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मिश्रा मिष्ठान भंडार

लस्सी का नाम आते ही पंजाब के किसी गांव की याद न आए, ऐसा मुमकिन नहीं। बड़े-बड़े गिलास में मलाई से तर लस्सी। रायपुर में मिश्रा मिष्ठान भंडार लस्सी का स्वाद लेने का अपना मजा है वह भी मलाई मार के । यहां दूध को पहले करीने से जमाकर दही बनाया जाता है और फिर शक्कर और मलाई के साथ फेंट दिया जाता है । इसके बाद लस्सी को बादाम या काजू से सजाकर ग्राहकों दी जाती है। अब इतने जतन से लस्सी बनें और इसके कद्रदान न हो, कैसे हो सकता है। सबसे खास बात पिछले 20 साल से यहां की लस्सी रायपुर के लोग पसंद कर रहे हैं, दरअसल इसमें मिश्रा मिष्ठान भंडार के दीनानाथ दुबे की मेहनत और दो दशक का तजुर्बा जो घुला हुआ है। आलम यह है कि रोजाना लोग यहां आते - जाते 100 गिलास लस्सी गढ़क जाते हैं। यहां लस्सी प्रति गिलास 20 रूपए मिलती है।

Address: संतोषी नगर टिकरापारा, रायपुर

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