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बेजीटेबल बिरयानी
सामग्री
2 गिलास बासमती चावल (उबले हुए)1 प्याला मटर के दाने, 1 प्याला कटी गाजर, 1 प्याला फूलगोभी के टुकडे, 1 बडा पिसा हुआ प्याज, 2 करछी तेल, 1 बडा चम्मच नमक, 6 कलियां लहसुन, 4 छोटी इलायची, 1 बडा टुकडा अदरक और 1 नींबू।
विधि
सब्जियों को अलग-अलग भूनें। थोडा सा नमक व इलायची डालकर ढक कर रख दें। प्याज, लहसुन व अदरक पीसकर गर्म तेल में भून के चावल में नमक व नींबू डालकर अच्छी तरह मिलाए, एक पतीले में थोडा तेल डालकर एक तह चावल की बनाए उस के ऊपर मटर, चावल, उसके बाद गोभी फैलाएं, फिर चावल की एक तह और लगाएं, फिर गाजर की तह फैलाएं, अन्त में चावल फैलाकर ढक्कर लगा दें। गैस पर तवा रखें, उसके ऊपर चावल का पतीला...
कैंसर से बचाए आलूबुखारा
हर रोज आलूबुखारे का एक गिलास जूस पीना स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। इसमें विटामिन के रूप में...वर्जिन मेरी
साम्रग्री टमैटो जूस 1 कप, टबैस्को सॉस 2 ड्रॉप, सोया सॉस 2 ड्रॉप, लेमन जूस 2 ड्रॉप, नमक स्वादानुसार विधि इन सभी...पेशावरी कद्दू हलवा
क्या चाहिए 250 ग्राम पिसा हुआ कद्दू (छिलका उतारकर), 2 छोटे चम्मच सूजी, 150 ग्राम शक्कर, डेढ़ कप पानी, 1 चम्मच बारीक कटे...उपवास में पूरा पोषण चाहिए तो ऐसे पिएं जूस
नवरात्र में अगर शरीर को पूरा पोषण देना चाहती हैं तो अपनाएं जूस थेरपी जूस थेरपी लेने से पहले मेंटली प्रिपेयर होना...और खबरें
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March 24, 02:45
आवश्यक सामग्री कच्चे केले - 4 -5 (400 ग्राम) आलू - 2 -4 सिघाड़े या कूटू का आटा 2 -3 टेबल स्पून सैधा नमक ( 1 छोटी चम्मच) हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई अदरक - 1 इंच अदरक टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ काली मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच हरा धनियां -एक टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ) तेल - कटलेट तलने के लिये विधि केले को आलू को भी उबाल लीजिये। केले के ऊपर से छिलका उतारिये और मैस कर लीजिये, आलू को छीलिये, मैस कर...
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March 23, 01:24
सामग्री : 200 ग्राम पनीर, 1 शिमला मिर्च, 1 टमाटर, 1 आलू (उबला), 1 कप हरा धनिया, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 टी स्पून कटा अदरक, 1/2 कप गाढ़ा दही, स्वादानुसार सेंधा नमक, 1/2 नींबू, मक्खन आवश्यकतानुसार। विधिपनीर को मोटे चौकोर टुकड़ों में काटें। आलू, टमाटर एवं शिमला मिर्च को भी चौकोर टुकड़ों में काट लें। अब हरा धनिया, हरी मिर्च एवं अदरक को पीसकर पेस्ट बनाएं। इसमें दही, नमक, नींबू का रस मिलाएं। अब इसमें पनीर एवं सब्जियां...
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March 23, 02:38
आवश्यक सामग्री आलू - 400 ग्राम, सिघाड़े का आटा- 50 ग्राम, सेंधा नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार), काली मिर्च - 1 छोटी चम्मच, बड़ी इलाइची - 2 , हरा धनिया - एक टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ), दही - 400 ग्राम, घी - दही बड़े तलने के लिये विधि - आलू को धोकर उबाल लीजिये। ठंडा करिये और छील लीजिये। आलू को बारीक कद्दूकस कर लीजिये। इनमें सिघांड़े का आटा, स्वादानुसार सेंधा नमक, आधा छोटी चम्मच काली मिर्च,...
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March 14, 05:40
सामग्री- 4 अंडे उबले हुए, 3 चम्मच बेसन, नमक स्वादअनुसार, लाल मिर्च पाउडर, थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर, एक चम्मच चाट मसाला, तेल तलने के लिए। विधिउबले अंडों को दो टुकड़ों में काट लें। इसके बाद थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और चाट मसाला छिड़क लें। अब एक बर्तन में नमक, बेसन, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा पानी मिला कर पेस्ट तैयार करें। अब कढाई में तेल गरम करें और और बेसन के पेस्ट में थोड़ा...
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March 13, 05:33
सामग्री : 500 ग्राम ब्रोकोली , 2 इंच सेलेरी स्टॉक, 4 कप वेजिटेबल स्टॉक, 1 मध्यम आकार प्याज, 4 लौंग लहसुन, 1 कप लो फट दूध, पानी , नमक स्वादानुसार, सफेद मिर्च पाउडर स्वादानुसार, 4-5 बादामविधि:ब्रोकोली को छोटा-छोटा काटें तथा अच्छे से धो लें। 10-15 मिनट के लिए इन्हें नमक के पानी में भिगो दे फिर निकाल कर अलग रखें। सेलेरी स्टॉक को धोकर काट लें। लहसुन व प्याज छीलें तथा काट लें। बादाम को मध्यम आंच पर...
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March 12, 05:34
सामग्री : 1 कप मक्की का आटा, 1/2 कप कसी हुई मूली, 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल। विधि : सभी सामग्रियों को मिलाकर गरम पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें। अब इस मिश्रण की लोईयां बनाकर बेल लें और गरम तवे पर दोनों तरफ से करारा सेक लें। गर्मागर्म मूली मक्का पराठा देसी घी लगाकर साग या मनपसंद अचार या चटनी के साथ सर्व करें।
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March 10, 05:41
क्या चाहिए1/2 लीटर फटा हुआ दूध, 250 ग्राम मैदा, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच फ्रेश यीस्ट (खमीर), 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया और आवश्यकतानुसार मक्खन।ऐसे बनाएंफटे दूध को महीन कपड़े से छान कर पानी व पनीर अलग कर लें। अब इसमें से आधा कप पानी गुनगुना करें। इसमें यीस्ट व 1 चम्मच मैदा डालकर मिलाएं। पंद्रह मिनट बाद तैयार मैदे में नमक, शेष मैदा और बचा हुआ पनीर का पानी डालकर नरम गूंध लें। इसे...
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March 6, 05:06
सामग्री – भरावन का मिश्रण मावा - 400 ग्राम, चीनी - 400 ग्राम, सूजी - 100 ग्राम, घी - 2 टेबल स्पून, काजू - 100 ग्राम, किशमिश - 50 ग्राम छोटी इलाइची, सूखा नारियल 100 ग्राम विधि भारी तले की कढ़ाई में मावा को हल्का ब्राउन होने तक भूनिये और एक बर्तन में निकाल लें। कढ़ाई में घी डाल कर, सूजी डालिये, हल्का ब्राउन भून कर, एक प्लेट में निकाल लें। चीनी को पीस लें और इसमें मावा, सूजी, और मेवों को अच्छी तरह...
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March 6, 04:35
सामग्री- 1 कप दूध, 1 चम्मच बादाम, 1/2 लीटर पानी, 1/2 कप चीनी, 1 चम्मच खरबूजे के बीज, 1/2 चम्मच खस खस, 1/2 चम्मच सौंफ, 1/2 चम्मच इलायची, 1 चम्मच साबुत काली मिर्च, 15 ग्राम, 1/4 कप फ्रेश गुलाब की पंखुडी। विधी-एक पैन लें और उसमें आध लीटर पानी और चीनी डाल कर इस मिश्रण को 2 घंटों के लिए रख दें। एक कटोरा लें और उसमें दो कप पानी के साथ सारी सूखी सामग्रियां डाल कर दो घंटे तक भिगोएं रहने दें और फिर बाद में...
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