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  • 'इटैलियन लैंटिल सलाद' से पूरे होंगे सभी जरूरी न्यूट्रिशन
    लाइफस्टाइल डेस्कः सलाद खाने का बहुत ही जरूरी हिस्सा होता है जो उसे स्वादिष्ट बनाने के साथ ही बचे हुए कई जरूरी न्यूट्रिशन की भरपाई भी करता है। गाजर, मूली, खीरे से अलग कुछ ऐसा सलाद ट्रॉय करें जो टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी हो। बनाने की विधि एक बड़े बर्तन में चार कप पानी और एक चम्मच नमक डालकर तेज़ आंच पर रखें। इसमें दो कप साबुत मूंग दाल डालें और मुलायम होने के लिए 18-20 मिनट तक पकने दें। दाल पकने के बाद पानी निथार लें और पांच मिनट ठंडा करें। अब बड़े बोल में मूंग दाल के साथ दो बारीक कटे हरे प्याज़,...
    February 1, 11:10 AM
  • सर्द मौसम का मजा लें गर्मागर्म 'पनीर समोसे' से
    लाइफस्टाइल डेस्कःसर्द मौसम में आमतौर पर गर्मागर्म समोसे और पकौड़े ही हमारी पहली पसंद होते हैं। बाज़ार में भी ये हर कहीं देखने को मिल जाते हैं। हो सकता है आलू मटर भरावन के समोसे खा-खाकर आप ऊब गए हों। ऐसे में इनके भरावन के साथ घर में ही प्रयोग कर नए स्वाद का मज़ा लिया जा सकता है। अनूठे प्रयोग करने पर आपको देसी अंदाज़ भी घर में ही मिल जाएगा और विदेशी भी... ढेरों लोगों के पसंदीदा पनीर को भी आलू के स्थान पर भरावन लिए प्रयोग किया जा सकता है। ऐसे बनाएं- पहले 200 ग्राम पनीर को कद्दूकस करें। फिर कड़ाही में एक...
    January 20, 09:35 AM
  • रंग बिरंगी सब्जियों से तैयार 'वेजीटेबल सूप' है सेहत का बेहतरीन खजाना
    लाइफस्टाइल डेस्कःसर्दियों में कई तरह की मिलने वाली सब्जियों से बनाया गया सूप जितना टेस्टी होता है उतना ही हेल्दी भी। इसमें बहुत सारा न्यूट्रिशन होता है जो बढ़ती ग्रोथ, अच्छी स्किन, हेल्दी बालों और एनर्जी सबके ही लिए बहुत जरूरी है। जानेंगे ढ़ेर सारी सब्जियों को मिलाकर बनाए जाने वाले वेजीटेबल सूप्स के बारे में... आवश्यक सामग्री एक बारीक कटी गाजर, एक बारीक कटी शिमला मिर्च, 6 से 7 कटी हुई फ्रेंच बींस, एक कटोरी बारीक कटी फूल गोभी, आधा कटोरी हरी मटर के दाने, 1 छोटी चम्मच कद्दूकस किया अदरक, आधी छोटी...
    January 18, 12:00 AM
  • 'चना पालक राइस' खाकर बनाएं सेहत को दुरुस्त
    लाइफस्टाइल डेस्कः चावल,चना, पालक, टमाटर, अदरक और लहसुन, इन ढ़ेर सारी चीजों से मिलकर बनी डिश आप सोच सकते हैं सेहत के लिहाज से कितनी फायदेमंद होगी। आसानी से बनने वाली इस डिश को लंच या डिनर में कभी भी बनाया जा सकता है। आवश्यक सामग्री 1 कप उबले हुए काले चने, 1 कप कटा हुआ पालक, ढाई कप उबले हुए चावल, 2 चम्मच तेल, आधा प्याज बारीक कटा हुआ, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च, आधा चम्मच हल्दी व लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा। विधि सबसे पहले नॉनस्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करें। फिर...
    January 12, 12:00 AM
  • मकर संक्रांति पर बनने वाली ट्रेडिशनल मिठाइयां, 5 ऑप्शंस
    फूड डेस्क, मकर संक्रांति पर तिल से बनी मिठाइयां तो हर साल बनाई जाती है लेकिन इस बार डिफरेंट टेस्ट वाली स्वीट्स बनाइए। अलग-अलग फ्लेवर वाली यह स्वीट्स घर आए मेहमानों को भी पसंद आएंगी। तिल और मूंगफली के लड्डू सामग्री 1 कप तिल 2 कप गुड़ कप मूंगफली के दाने 4 चम्मच घी पानी कैसे बनाएं तिल और मूंगफली के दानों को सेंक लें। अब इसे ब्लेंडर में ब्लेंड करें। एक पैन में गुड़ को पिघला लें। अगर पानी की जरूरत हो तो इसमें मिला सकते हैं। इसमें घी और तिल का मिक्स डालकर चम्मच से हिलाएं और अच्छी तरह मिला...
    January 9, 10:29 AM
  • 'मटर निमोना' स्वाद का जबरदस्त खजाना
    लाइफस्टाइल डेस्कःसर्दियों में मिलने वाले मटर से अलग-अलग और कई प्रकार की डिशेज बना सकते हैं। जो टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होते हैं। मटर की इन्हीं रेसिपी में शामिल है निमोना, जो एक प्रकार की दाल होती है। जानेंगे आज मटर निमोना बनाने की रेसिपी के बारे में... आवश्यक सामग्री- 2 कप छिली हुई मटर, आधा कप मंगौड़ी, एक कप प्याज का पेस्ट, 2 टमाटर की प्यूरी (पेस्ट), एक चुटकी पिसी हींग, एक छोटी चम्मच कटी हुई अदरक, लहसुन की 5 से 6 कलियां कटी हुईं, एक तेज पत्ता, एक चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच...
    January 8, 09:14 AM
  • मकर संक्रांति पर मसाला खिचड़ी
    मकर संक्रांति पर रेग्युलर खिचड़ी तो आप बनाते ही हैं, लेकिन इस बार साबुत मसालों के साथ दीजिए डिफरेंट टेस्ट। इसे कैसे बनाएं, बता रहे हैंहोटल अशोक लेक व्यू के एग्जीक्यूटिव शेफगौरव पांडे : सामग्री 2 कप राइस 1 कप उड़द दाल 5 लौंग 1 दालचीनी 5 इलायची 2 प्याज कटे हुए 4-5 टमाटर कटे हुए 4 हरी मिर्च, बीच से आधी कटी हुई 10-12 पुदीना पत्ते बंच धनिया पत्ते 1 गांठ अदरक कटा हुआ 1 चुटकी हल्दी नमक स्वादानुसार 50 ग्राम घी 7-8 कड़ी पत्ता 3 कप पानी कैसे बनाएं STEP 1. दाल को तीन-चार घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब इसका पानी...
    January 7, 08:49 PM
  • 'पालक -छोले' का साथ-साथ स्वाद, बढ़ाएगा खाने का जायका
    लाइफस्टाइल डेस्कः पालक के कई सारे न्यूट्रिशन्स और छोले में मौजूद न्यूट्रिशन्स जब एक साथ मिलते हैं तो मिलता है सेहत को बहुत सारा फायदा। आज की डिश टेस्टी होने के साथ ही हेल्थ के लिहाज से भी बेस्ट है। जानते हैं इसे बनाने की झटपट रेसिपी... बनाने की विधि 3/4 कप काबुली चने धोकर रातभर के लिए भिगो दें। अगले दिन कुकर में डेढ़ कप पानी व नमक मिलाकर उबलने रख दें। एक सीटी आने के बाद मध्यम आंच पर रखकर 20 मिनट पकने दें। अब 5-6 कप पालक के पत्ते को ब्लांच (खाद्यावली देखें) कर लें। पानी निथारकर तुरंत ठंडा पानी डालें,...
    January 6, 09:26 AM
  • हरी पत्तेदार सब्जियों से बनने वाली 'साग पनीर' है हेल्थ के लिए बेस्ट
    लाइफस्टाइल डेस्कःसर्दियों के मौसम में बाजार में हरे पत्ते वाली सब्जियों की भरमार हो जाती है। हरे पत्तेवाली सब्जियों के साथ हल्का भुना हुआ पनीर मिला कर साग पनीर की सब्जी बना रहे हैं। जो जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही हेल्दी भी। आवश्यक सामग्री- सरसों के पत्ते- 250 ग्राम, मूली के पत्ते-2-3, पालक- 250 ग्राम, मेथी- 125 ग्राम, हरा धनिया- 60 ग्राम, हरी मिर्च- 2, जीरा- 1 छोटी चम्मच, हींग-1 पिंच, धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच, तेल- 3 टेबल चम्मच, घी- 1 टेबल चम्मच, पनीर- 200 ग्राम, टमाटर- 200 ग्राम, बेसन-1 टेबल चम्मच, नमक 1 छोटी चम्मच या...
    January 4, 11:35 AM
  • बच्चों की टिफिन से लेकर नाश्ते के प्लेट तक की शान बढ़ाएगा 'वेज बर्गर'
    लाइफस्टाइल डेस्कःजायकेदार और झटपट बनने वाला ब्रेकफास्ट। बच्चों की टिफिन से लेकर नाश्ते के प्लेट तक में वेज बर्गर का आइडिया बेहतरीन हो सकता है। जानते हैं इसे बनाने का ईजी और क्विक फॉर्मूला। आवश्यक सामग्री- 3 उबले आलू, एक कप पत्तागोभी, बारीक कटी हुई, 3 गाजर छीलकर कद्दूकस कर लें, आधा कप हरी मटर के दाने, 2 से 3 हरी मिर्च बारीक कटी, एक चम्मच कद्दूकस किया अदरक, एक टमाटर, पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ, एक खीरा, पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ, एक प्याज, पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ, एक कप (125 ग्राम) मैदा, एक कप ब्रेड...
    December 29, 10:35 AM
  • क्रिसमस पर डिनर टेबल को बनाएं अट्रैक्टिव : 5 TIPS
    1.क्रिसमस डिनर के लिए आप अपने फैमिली मेंबर्स के नाम वाले स्टॉकिंग उनकी कुर्सियों के पीछे डेकोरेट करें या चाहें तो इन्हें एंट्री वे के स्टेयर केस पर भी रख सकते हैं। 2.आप अपनी पसंद के अनुसार इन स्टॉकिंग्स को हाथ से बुन लें या बाजार में तैयार मिनी स्टॉकिंग्स खरीद लें। आपकी कोशिश यह होना चाहिए कि इन खूबसूरत स्टॉकिंग्स से क्रिसमस टेबल को कैसे ज्यादा से ज्यादा क्रिएटिव लुक दे सकें। 3.डिनर टेबल की खूबसूरत टेबल मेट्स बनाने के लिए घर में रखे हुए कपड़े और दूसरी एक्सेसरीज का क्रिएटिव तरीके से...
    December 25, 12:06 AM
  • क्रिसमस की ट्रेडिशनल डिशेज शेफर्ड्स pie के साथ
    फूड डेस्क, मैश्ड स्वीट पोटेटोज़ सर्विंग : 5 सामग्री शकरकंद (स्वीट पोटेटोज़) - 6 शहद -3 बड़े चम्मच सॉर क्रीम - कप ऑरेंज जूस - कप नमक छोटा चम्मच जायफल - छोटा चम्मच कैसे बनाएं शकरकंद को उबालें और इसे मैश कर लें। इसमें ऊपर दी गई सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मेन कोर्स में सर्व करें। आगे की स्लाइड में देखिए गार्लिक पारमेज़ानमैश्ड पोटेटोज़ बनाने का तरीका...
    December 25, 12:05 AM
  • क्रिसमस पर डेकोरेशन की 3 TIPS
    क्रिसमस पर किचन का पूरा इंटीरयर तो नहीं बदला जा सकता, लेकिन उसमें थोड़े-से बदलाव भी आपको टोटल चेंज का एहसास करवा सकते हैं। इन तीन तरीकों से आप किचन को परफेक्ट लुक दे सकते हैं। 1. ऑफ व्हाइट कलर से पेंट करें : कई लोग सिर्फ ब्राइट कलर स्कीम से किचन का इंटीरियर बदलना चाहते हैं, लेकिन इन दिनों ऑफ व्हाइट कलर ट्रेंड में हैं। अन्य रंगों के बजाय अपने किचन को अट्रैक्टिव बनाने के लिए ऑफ व्हाइट कलर से पेंट करें। 2. किचन में लगवाएं वुड फर्नीचर : किचन में वुड फर्नीचर भी ट्रेंड में है। खासकर विंटर में यह काफी...
    December 24, 06:17 PM
  • क्रिसमस पर बनाएं स्पेशल केक, ये हैं 5 ऑप्शन
    1. पाइनेप्पल अपसाइड डाउन केक सर्विंग : 8 सामग्री मैदा -250 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क -1 टिन बटर - 125 ग्राम शक्कर -6 चम्मच पाइनेप्पल स्लाइस -10 क्लब सोडा - कप बेकिंग सोडा - 1 चम्मच नमक- एक चुटकी यलो फूड कलर - चम्मच पाइनेप्पल एसेंस - चम्मच चेरी - 6 (फ्रेश या केन्ड) कैसे बनाएं STEP 1.एक पैन में शक्करलें और कैरेमलाइज्ड कर लें। जब शक्कर मेल्ट होकर गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे गैस से उतार लें और बेकिंग डिश में बराबर स्प्रेड कर लें। इसके ऊपर पाइनेप्पल स्लाइस की एक लेयर जमाएं। उसके बाद चेरी और वालनट की लेयर...
    December 24, 06:04 PM
  • 'दाल कबाब' हर तरह से फायदेमंद और झटपट बनने वाली रेसिपी
    लाइफस्टाइल डेस्कःदालों में बहुत सारा प्रोटीन पाया जाता है जो बॉडी के लिए बहुत ही जरूरी चीज है। अलग-अलग कई सारी चीजों को खाने के बाद मिलने वाले प्रोटीन की भरपाई एक साथ सिर्फ दाल पीकर की जा सकती है। खाने के अलावा दाल को खाने के कई और भी तरीके मौजूद हैं। जानेंगे दाल कबाब बनाने की रेसिपी के बारे में... कबाब बनाने की रेसिपी 300 ग्राम मसूर दाल को धोकर हांडी में 15 मिनट के लिए उबलने रख दें। पक जाने पर पानी अलग निकाल लें और दाल को मसल लें। एक बोल में उबली व मसली हुई दाल, एक चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च (बीज निकली...
    December 24, 09:32 AM
  • कई तरह के न्यूट्रिशन वाली सब्जियों से बनी रेसिपी 'वेज मन्चूरियन'
    लाइफस्टाइल डेस्कःसर्दियों में मिलने वाली तमाम तरह की सब्जियों से डिश को बनाना बहुत ही आसान और जायकेदार होता है। यही एक ऐसा सीजन होता है जिसमें हर तरह के खाने को आसानी से स्वाद लेकर खाया जा सकता है और उतनी ही आसानी से उसे डाइजेस्ट भी किया जा सकता है। आज सीखेंगे वेज मंचूरियन बनाने की रेसिपी। सामग्री : एक कप बारीक कटा फूल गोभी, 2 कप बारीक कटा पत्तागोभी, एक कप कद्दूकस की हुई गाजर, एक बारीक कटी शिमला मिर्च, 2 से 3 बारीक कटी हरी मिर्च, एक बारीक कटा प्याज, 4 से 5 छिली और बारीक कटी लहसुन की कली, 2 चुटकी काली...
    December 21, 12:00 PM
  • झटपट 'इडली अप्पे' बनाने में जितना आसान, खाने में उतना ही टेस्टी
    लाइफस्टाइल डेस्कःइडली के बचे हुए घोल से कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं अप्पे। सिर्फ इडली घोल से ही नहीं बल्कि रवे से भी मिनटों में तैयार किया जा सकता है हेल्दी ब्रेकफॉस्ट, जो बच्चों के लिए कुछ नया होगा तो वहीं सर्दियों में जल्दी उठने के प्रॉब्लम से भी बचाएगा। ऐसे बनाएं रेसिपी ढाई कप इडली के घोल में स्वादानुसार नमक, एक चम्मच लहसुन का पेस्ट, 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, 3-4 बारीक कटे कढ़ी पत्ते, डेढ़ चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट डालकर एकसार करें। अप्पे मोल्ड को गैस पर गर्म करें। हर कप में दो-दो...
    December 9, 10:00 AM
  • संडे मूड को रिफ्रेश करने के लिए बनाएं हेल्दी 'एग बिरयानी' डिश
    लाइफस्टाइल डेस्कः संडे हो या मंडे रोज खाएं अंडे। इस रूल को फॉलो करते हुए रोजाना कम से कम दो अंडे जरूर खाने चाहिए। ये न सिर्फ सेहत के लिए जरूरी है बल्कि सर्दियों से भी बचाता है। वैसे तो अंडे से बनने वाली तमाम तरह की डिशेज हैं लेकिन अंडा बिरयानी एक ऐसी रेसिपी है जो बनाने में आसान होने के साथ ही सबको पसंद भी आती है। बनाने के लिए चीजें 8 अंडे, 1 किलो बासमती चावल, 150 ग्रा ब्राउन प्याज, 300 ग्राम देसी घी, 5 ग्रम दालचीनी पाउडर, 5 ग्राम इलायची पाउडर, 5 ग्राम जीरा, 5 ग्राम लाल मिर्च, 250 ग्राम दही, 10 ग्राम पुदीना पत्ती,...
    December 7, 12:00 AM
  • फ्रेश पनीर कुल्चे बनाना है बहुत आसान
    लाइफस्टाइल डेस्कःकुलचे नाश्ते से लेकर डिनर तक में इस्तेमाल होने वाली डिश है जो घर पर बनाई जाए तो हेल्दी होती है। ऐसा इसलिए क्योंकि बाजार में मिलने वाले कुल्चे कई दिन पुराने होते हैं तो अगर आप टेस्टी और हेल्दी खाने के शौकिन हैं तो घर में बनाए जायकेदार पनीर कुल्चे। जानते हैं कैसे कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं पनीर के कुल्चे। पनीर कुल्चे की रेसिपी एक बाउल में आधा कप सूजी व एक छोटा चम्मच चीनी मिलाएं। इसमें 1/4 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाकर 15 मिनट के लिए अलग रख दें। अब 2 कप मैदे में एक छोटा...
    December 3, 10:47 AM
  • बेक्ड पालक-कॉर्न जायकेदार और पसंदीदा होने के साथ ही है फायदेमंद
    लाइफस्टाइल डेस्कः सोचिए क्या होगा जब मिल बैठेंगे दो टेस्टी और हेल्दी चीजें संग। हरी पत्तेदार सब्जियां इन मौसम में खूब खाएं जिसमें पालक खास है।पालक में मौजूद आयरन और कॉर्न के मिनरल्स का साथ, बॉडी के लिए बहुत ही फायदेमंद है। आज इन दोनों को मिलाकर बनने वाले पालक कॉर्न रेसिपी की डिश सीखेंगे। बनाने की विधि एक बाउल में 3 उबले व कद्दूकस किए हुए आलू, 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, एक नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच नमक व काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच...
    December 1, 12:00 AM