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  • बारिश में खाने का मजा बढ़ाएगा टोमेटो चटनी चीज पकौड़ा
    लाइफस्टाइल डेस्कःहल्की-हल्की बारिश की फुहांरों में चीज पकौड़ों का स्वाद सबको भाएगा। कोलेस्ट्रॉल और फैट की मात्रा वाले इस पकौड़े में अजवाइन और अदरक की मात्रा बरसात के मौसम में हेल्दी रखने का भी काम करता है। तो बिना किसी परवाह के घर में बनाएं चीज पकौड़ा। सामग्रीः तीन टमाटर, एक टेबल स्पून हरी चटनी, छह चीज स्लाइस, दो कप बेसन, एक टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, एक चौथाई टी स्पून हल्दी, एक चौथाई टी स्पून अजवाइन, एक चुटकी सोडा, दो टी स्पून अदरक- लहसुन का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, एक टी स्पून चाट मसाला, तलने के...
    June 29, 11:55 AM
  • साउथ इंडियन स्पेशल 'ड्रमस्टिक लीफ अडाई'
    लाइफस्टाइल डेस्कः गर्मियों के सीजन में मिलने वाली सब्जी ड्रमस्टिक, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही बहुत ही सेहतमंद होती है। वैसे तो ज्यादातर इसका इस्तेमाल सब्जी और सांभर बनाने में किया जाता है लेकिन और किन तरीकों से इस सब्जी का बेहतरीन उपयोग किया जा सकता है इसके बारे में जानेंगे। सामग्री: एक कप चावल, एक कप इडली वाला चावल, तीन चौथाई कप तुवर दाल, तीन कप सहजन के पत्ते, आधा कप बारीक कटी प्याज, दो टेबल स्पून किसा हुआ नारियल, पांच मिर्च, एक टी स्पून जीरा, दो चुटकी हींग, छह करी पत्ते, नमक स्वादानुसार।...
    June 27, 10:15 AM
  • बारिश के मौसम में चटपटा खाने की ख्वाहिश पूरी करेंगे 'केले की कुलिया'
    लाइफस्टाइल डेस्कः रिमझिम होती बारिश के मौसम में आलू-प्याज के पकौड़ों से दिल भर गया हो तो ट्राय करें केले की कुलिया। जो अपने अलग स्वाद के चलते सबको पसंद आ सकती है साथ ही बारिश के मौसम में चटपटा खाने की ख्वाहिश भी पूरी हो जाएगी। जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में। सामग्रीः4 कच्चे केले उबले और मैश किए हुए, 1/2 कप चना दाल उबली हुई, 1 आलू उबला हुआ, 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 बड़ा चम्मच पुदीना बारीक कटा, 1/2 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ, 1/2 छोटा चम्मच साबुत धनिया, 1/4 छोटा चम्मच साबुत...
    June 25, 09:05 AM
  • गरमा-गरम चावल के साथ अरबी नवेली का स्वाद सबको भाएगा
    लाइफस्टाइल डेस्कःभारतीय रसोई में चावल और सब्जी का मेल सबको भाता है। प्लेन राइस के साथ तरह-तरह की सब्जी बनाकर लंच का ज़ायका भी बढ़ाया जा सकता है। ऐसी ही सब्जी की एक डिश है अरबी नवेली। जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में... सामग्रीः एक बड़ा चम्मच खसखस, एक बड़ा चम्मच मगज, 2 प्याज़, 3 लहसुन की कलियों और 1 इंच अदरक के टुकड़े, 250 ग्राम अरबी, डेढ़ बड़े चम्मच बेसन, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा कप टमाटर का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, 2 बड़े चम्मच दही और आधा कप दूध। विधिः एक कप...
    June 23, 10:42 AM
  • सबका पसंदीदा 'एगलेस चॉकेलट कुकीज'
    लाइफस्टाइल डेस्कःचॉकलेट से बनी मिल्कशेक हो, केक या कुकीज। बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी पसंद होती है साथ ही इसे फ्री टाइम स्नैक्स, टीवी टाइम स्नैक्स के तौर पर भी खाया जा सकता है। अपनी इच्छानुसार बटर और शुगर की मात्रा मिलाकर इसे हेल्दी भी बनाया जा सकता है। जानते हैं इसे बनाने की विधि। सामग्री : तीन चौथाई कप बटर, आधा कप पिसी हुई शक्कर, एक टी स्पून वेनीला एसेंस, तीन चौथाई कप आटा, एक चौथाई कप कोको पाउडर, एक चौथाई टी स्पून बेकिंग सोड़ा, एक चुटकी नमक, चाॅकलेट के चौकोर कटे टुकड़े। विधि: बटर और शक्कर को...
    June 17, 12:00 AM
  • 'पनीर शाशलिक' बढ़ाएं हर पार्टी की शान
    लाइफस्टाइल डेस्कःबड़ों की कॉकटेल पार्टी हो या बच्चों की बर्थडे पार्टी, पनीर की ये डिश हर जगह फिट बैठती है। टमाटर, शिमला मिर्च का पंच इसे पूरी तरह से हेल्दी भी बना देता है। तो घर की पार्टी में इस बार स्नैक्स में सैंडविच, फ्रेंच फ्राई रखने के बजाय पनीर शाशलिक ट्राई करें और बन जाएं सबकी फेवरेट शेफ। आवश्यक सामग्री बड़े और चौकोर टुकड़ों में कटाहुआ 350 ग्राम पनीर, डेढ़ चम्मचलहसुन का पेस्ट, डेढ़ टी-स्पून अदरक का पेस्ट, 1/4 टी-स्पून गरममसाला पाउडर, 1/2 टी-स्पून लालमिर्च पाउडर, 1 टी-स्पून चाट मसाला,स्वाद के...
    June 15, 11:00 AM
  • चिली चिली इडली बनाकर बन सकते हैं स्मार्ट शेफ
    लाइफस्टाइल डेस्कः वर्किंग वुमन के लिएसुबहनाश्ता तैयार करना सबसे मुश्किल काम होता है जिसके लिए मेहनत के साथ ही दिमाग भी लगाना होता है। पराठे, भिंडी, आलू की सब्जी सुबह-सुबह तैयार करना बहुत ही मुश्किल होता है, साथ ही इतना हेल्दी भी नहीं होता। इसे आसान बनाने के लिए आप पहले से बनी इडली को एक नया ट्विस्ट दे सकते हैं। इडली न सिर्फ हेल्दी होता है बल्कि सभी को पसंद भी होता है। सामग्री- 5-6 इडली, 2 छोटे चम्मच विनेगर, 1 छोटा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, 2 प्याज, 7-8 लहसुन, 1 हरीमिर्च, 1 टमाटर कटा हुआ, 1/2 छोटा चम्मच...
    June 12, 11:00 AM
  • शाम की चाय में पकौड़ों की बजाय बनाए जा सकते हैं 'मोमो मस्ती'
    लाइफस्टाइल डेस्कःशाम की चाय के साथ पकौड़ों का कॉम्बीनेशन हो चुका है पुराना। अब आ गया है नया जमाना, जिसमें टीवी देखने के साथ स्नैक्स का है भरपूर खजाना। जी हां, वहीं आलू, प्याज के पकौड़ों से बोर हो चुके हैं और शाम की चाय की तलब मच रही है तो फटाफट बना सकते हैं मोमो मस्ती। जानते हैं इसे बनाने की विधि... सामग्री-2 कप गूंथा मैदा। भरावन के लिए सामग्री- 2 कप पत्तागोभी बारीक कटी, 1 शिमला मिर्च बारीक कटी, 2 गाजर कसी हुुई, 2 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न, 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल, 1 बड़ा चम्मच...
    June 9, 04:10 PM
  • मुगलई राजमा पराठा बनाने में आसान और हेल्थ के लिए बेस्ट
    लाइफस्टाइल डेस्कःराजमा लगभग सभी की पसंद होते हैं क्योंकि इनमें स्वाद के साथ-साथ सेहत के भी कई सारे खजाने छिपे होते हैं। राजमे का ज्यादातर उपयोग चावल के साथ किया जाता है लेकिन आप इससे नाश्ते के लिए भी कुछ हेल्दी तैयार कर सकते हैं। राजमा का पराठा....जो नाश्ते से लेकर डिनर तक किसी भी समय खाया जा सकता है। सामग्रीः 1 कप गूंथा आटा, 1 कप राजमा उबले हुए, 1 प्याज बारीक कटा, 5 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार। विधिः पैन में तेल गरम करें।...
    June 5, 10:55 AM
  • रेडी टू ईट मशरूम का थोरन
    लाइफस्टाइल डेस्कःकई सारे न्यूट्रिशंस से भरपूर मशरूम का इस्तेमाल बहुत सारी डिशेज के लिए किया जाता है जो न सिर्फ खाने के स्वाद में इजाफा करता है बल्कि सेहत भी बनाता है। ऐसी ही मशरूम की एक डिश है थोरन, जानेंगे इसको बनाने की विधि के बारे में... सामग्री: दो सौ ग्राम कटे हुए मशरूम, एक चौथाई टी स्पून सरसों के दाने, पांच करी पत्ते, आधा टी स्पून किसा हुआ अदरक, एक चौथाई कप बारीक कटी प्याज, एक बारीक कटी हरी मिर्च, एक चौथाई टी स्पून हल्दी, एक चौथाई टी स्पून मेथी पाउडर, एक चौथाई टी स्पून काली मिर्चपाउडर, तीन टेबल...
    June 3, 12:01 AM
  • पालक चकली टेस्ट और हेल्थ दोनों के लिए है बेस्ट
    लाइफस्टाइल डेस्कःछु्ट्टियां शुरू हो गई हैं तो बच्चे हर थोड़ी-थोड़ी देर में कुछ न कुछ खाने की मांग करते रहते हैं। ऑयली और मसालेदार खाना इन गर्मियों में बच्चों की सेहत के लिए परेशानी का सबब बन सकता है। सेहत के साथ ही स्वाद को बढ़ावा देने के लिए उन्हें खिलाइए पालक चकली। सामग्री पालक पेस्ट-एक कप, रागी पाउडर-एक कप,चावल पाउडर-एक कप, लहसुन पेस्ट-आधा चम्मच,नमक-स्वादानुसार, सफेद तिल-एक बड़ा चम्मच,दरदरा जीरा-एक छोटा चम्मच, मीठा सोडा-एकछोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-आधा चम्मच,अनारदाना पाउडर-एक छोटा चम्मच,...
    June 1, 11:00 AM
  • नाश्ते से लेकर डिनर तक का स्वाद बढ़ाती कच्चे आम की लौंजी
    लाइफस्टाइल डेस्कःआम के सीजन में आम से बनी कोई भी डिश स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होती है। और कच्चे आम की लौंजी बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद होती है। जानते है झटपट से तैयार हो जाने वाली इस डिश को बनाने की विधि। आवश्यक सामग्री कच्चे आम - 300 ग्राम (2आम),तेल - 1-2 टेबल स्पून,हींग - 1 चुटकी,जीरा - 1/4 छोटी चम्मच,सौंफ - 1/4 छोटी चम्मच,हल्दी पाउडर - 1/4 छोटीचम्मच से कम,चीनी या गुड़ - 1/4 कप,नमक - स्वादानुसार (1/4 छोटीचम्मच),काला नमक - 1/4 छोटी चम्मच,लाल मिर्च पाउडर - 2-3 चुटकी,गरम मसाला - आधी छोटीचम्मच बनाने...
    May 27, 10:01 AM
  • नाश्ते का जायका बढ़ाता है लच्छा पराठा
    लाइफस्टाइल डेस्कःसुबह के समय नाश्ते में बड़े और बच्चों दोनों की डिमांड होती हैपराठे। बनाने में आसान के साथ स्वादिष्ट भी होते हैं और कई सारी वैराइटी के होते हैं। जैसे आलू का पराठा,गोभी का पराठा, मूली, मटर आदि। ज्यादातर नाश्ते में या रात केखाने में पराठे बनाए जाते हैं। उन्हीं पराठों में से एक है लच्छा पराठा, जिसकी बात ही अलग होती है। तोआज बनाना सीखते है मसालेदार लच्छा पराठे। सामग्री गेहूं का आटा आधा किलो, धनिया पाउडर 2 छोटी चम्मच, जीरा 1 छोटी चम्मच, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच,...
    May 23, 11:30 AM
  • हर मौके पर जायका बढ़ाएं मक्का का मफिंस
    लाइफस्टाइल डेस्कःकुछ मीठा खाने का दिल हो या बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी नाश्ते की बात हो। किसी भी प्रकार के मौके पर मक्के के मफिंस बेस्ट हैं। न बनाने में ज्यादा झंझट न स्टोर करने की प्रॉब्लम। क्या है इन मफिंस को बनाने की विधि आइए जानते हैं... सामग्री: मक्के का आटा- 1/2 कप (75 ग्राम),मैदा- 1/2 कप (60 ग्राम),चीनी पाउडर- 1/2 कप (75 ग्राम), बेकिंग पाउडर- 3/4 छोटा चम्मच, बेकिंगसोडा- 1/4 छोटी चम्मच से आधा, दही- 1/2 कप,मक्खन- 1/4 कप (60 ग्राम), वनीला एसेंस- 1/2छोटा चम्मच, टूटी-फ्रूटी- 1/2 कप। विधि: एक बड़े बाउल में मक्के का आटा, मैदा,...
    May 20, 11:30 AM
  • 4 लोगों के लिए 20 मिनट में बनेगा 'टोमेटो सालसा'
    लाइफस्टाइल डेस्क:नॉनस्टिक पैन में एक छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म करें। इसमें एक बड़ा चम्मचबारीक कटे लहसुन डालकर सुनहरे होने तक पकाएं। अब आधा कप बारीक कटाहरा प्याज़ मिलाएं। इसमें एक मिनट बाद एक कप बारीक कटे टमाटर डालें। इसेमध्यम आंच पर 3-4 मिनट पकने दें। अब बड़े चम्मच की मदद से तैयार मिश्रणको हल्का-सा मसल लें। इसमें स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स,1/2 छोटा चम्मच ऑरिगैनो पाउडर, 1/2 कप पानी और चुटकीभर शक्कर डालकरअच्छी तरह मिला लें। एक मिनट बाद आंच से उतारें और एक बड़ा चम्मच बारीककटे धनिए से...
    May 18, 02:53 PM
  • गर्मियों से राहत दिलाएगा खरबूजे का जूस
    लाइफस्टाइल डेस्कःगर्मी के तपते दिनों में जूस, शेक या शरबत, आदि पीने को मिल जाएं तो काफी राहत मिलती है और शरीर में एनर्जी भी आ जाती हैं। गर्मी के दिनों में ऐसे कई फल आते हैं जिनका आप शरबत या शेक बना सकते हैं। उन्हीं में से एक फल है खरबूजा। सही मानें तो खरबूजे का शेक बाकि सभी शेक से ज्यादा स्वादिष्ट लगता है। तो आइये आज ठंडा-ठंडा खरबूजा शेक बनाएं। 4-5 सदस्यों के लिए समय - 45 मिनट सामग्री खरबूजा- 1 (मीडियम आकार का, 600 ग्राम), दूध - 300 ग्राम, चीनी - 4 बड़े चम्मच, इलाइची- 2, बर्फ के टुकड़े बनाने की विधि खरबूजे...
    May 13, 11:00 AM
  • हर मौके के लिए बेस्ट फ्रूट एंड नट केक
    लाइफस्टाइल डेस्कःबर्थडे हो, एनिवर्सरी या सरप्राइज। केक का टेस्ट हर किसी को ही पसंद आता है। वैसे तो केक बनाने में बहुत सारा वक्त और मेहनत लोगों ही लगता है लेकिन इस केक को कम मेहनत के साथ झटपट तैयार किया जा सकता है। आवश्यक सामग्री मैदा- 1. 5 कप, पाउडर चीनी - 3/4 कप, मक्खन - 3/4 कप,दूध - 3/4 कप, काजू- आधा कप, अखरोट- आधा कप, किशमिश- आधा कप, बादाम- आधा कप, बेकिंग सोडा- 1/2 छोटी चम्मच, बेकिंग पाउडर- 1 छोटी चम्मच, टूटी फ्रूटी - आधा कप, कन्डेन्स्ड मिल्क - आधा कप विधिः अखरोट, बादाम और काजू को छोटा-छोटा काट लें और किशमिश के डंठल...
    May 12, 11:03 AM
  • खाने का ज़ायका बढ़ाएं भरवां परवल
    लाइफस्टाइल डेस्कःभरवां बैगन, शिमला मिर्च, भिंडी के टेस्ट से ऊब गए हैं तो ट्राई कर सकते हैं भरवां परवल। जो न सिर्फ खाने का ज़ायका बढ़ाता है बल्कि रोज-रोज सब्जी खाकर बोर हो चुके लोगों को भी एक नया टेस्ट देता है। सामग्री: 250 ग्राम परवल, दो टेबल स्पून तेल, आधा टी स्पून जीरा। भरावन के लिए : दो टेबल स्पून धनिया पाउडर, आधा टी स्पून हल्दी पाउडर, दो टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, एक टी स्पून अमचूर, एक टी स्पून दरदरी पिसी मेथी, नमक स्वादानुसार। विधि: परवल को छील लें। अब इसमें चाकू की सहायता से खड़ा कट लगाएं। दबाकर...
    May 11, 10:30 AM
  • गर्मियों में मजे लें केसर पिस्ता कुल्फी का
    लाइफस्टाइल डेस्कःगर्मियां मिटाने के लिए कोल्ड ड्रिंक पीना और आइसक्रीम खाना सबसे बेहतर तरीका माना जाता है। और सेहत को नजरअंदाज कर लोग इसे खाने से परहेज भी नहीं करते। और आइसक्रीम तो लगभग सभी को पसंद होती है। तो इन गर्मियों घर में मजे लें केसर पिस्ता कुल्फी का... सामग्री- 2 लीटर दूध, 4-5 टेबलस्पून चीनी, 4-5 छोटी इलायची पिसी हुई, 1/2 स्पून केसर के धागे(2 बड़े चम्मच गर्म दूध में भीगी हुई, 1/3 कप पिस्ता लंबा और बारीक कटा। विधिः एक भारी तली वाली कड़ाही में दूध डालकर मध्यम आंच पर उबालें। एक उबाल आने के बाद आंच...
    May 9, 11:00 AM
  • Weekend में लंच में बनाएं चना पुलाव
    पकाने का समय- 30 मिनट सामग्री- 4 टेबलस्पून तेल, 1 बड़ा प्याज पतला, लंबा कटा हुआ, 3 काली इलायची, 5-6 लौंग, 2 दालचीनी के टुकड़े, 3 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 कप दही, 400 ग्राम काबुली चना भिगोया हुआ, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 3 टीस्पून सौंफ पाउडर, 3 कप बासमती चावल, 3 कप पानी, नमक स्वादानुसार। विधिः पैन में तेल गर्म करें उसमें प्याज डाल सुनहरा होने तक भुनें। फिर उसमें इलायची, लौंग, दालचीनी और जीरा डालकर लगभग 10 सेकेंड तक चलाएं। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 टीस्पून नमक और मिर्च पाउडर...
    May 7, 03:14 PM
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