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  • हर मौके पर जायका बढ़ाएं मक्का का मफिंस
    लाइफस्टाइल डेस्कःकुछ मीठा खाने का दिल हो या बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी नाश्ते की बात हो। किसी भी प्रकार के मौके पर मक्के के मफिंस बेस्ट हैं। न बनाने में ज्यादा झंझट न स्टोर करने की प्रॉब्लम। क्या है इन मफिंस को बनाने की विधि आइए जानते हैं... सामग्री: मक्के का आटा- 1/2 कप (75 ग्राम),मैदा- 1/2 कप (60 ग्राम),चीनी पाउडर- 1/2 कप (75 ग्राम), बेकिंग पाउडर- 3/4 छोटा चम्मच, बेकिंगसोडा- 1/4 छोटी चम्मच से आधा, दही- 1/2 कप,मक्खन- 1/4 कप (60 ग्राम), वनीला एसेंस- 1/2छोटा चम्मच, टूटी-फ्रूटी- 1/2 कप। विधि: एक बड़े बाउल में मक्के का आटा, मैदा,...
    May 20, 11:30 AM
  • 4 लोगों के लिए 20 मिनट में बनेगा 'टोमेटो सालसा'
    लाइफस्टाइल डेस्क:नॉनस्टिक पैन में एक छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म करें। इसमें एक बड़ा चम्मचबारीक कटे लहसुन डालकर सुनहरे होने तक पकाएं। अब आधा कप बारीक कटाहरा प्याज़ मिलाएं। इसमें एक मिनट बाद एक कप बारीक कटे टमाटर डालें। इसेमध्यम आंच पर 3-4 मिनट पकने दें। अब बड़े चम्मच की मदद से तैयार मिश्रणको हल्का-सा मसल लें। इसमें स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स,1/2 छोटा चम्मच ऑरिगैनो पाउडर, 1/2 कप पानी और चुटकीभर शक्कर डालकरअच्छी तरह मिला लें। एक मिनट बाद आंच से उतारें और एक बड़ा चम्मच बारीककटे धनिए से...
    May 18, 02:53 PM
  • गर्मियों से राहत दिलाएगा खरबूजे का जूस
    लाइफस्टाइल डेस्कःगर्मी के तपते दिनों में जूस, शेक या शरबत, आदि पीने को मिल जाएं तो काफी राहत मिलती है और शरीर में एनर्जी भी आ जाती हैं। गर्मी के दिनों में ऐसे कई फल आते हैं जिनका आप शरबत या शेक बना सकते हैं। उन्हीं में से एक फल है खरबूजा। सही मानें तो खरबूजे का शेक बाकि सभी शेक से ज्यादा स्वादिष्ट लगता है। तो आइये आज ठंडा-ठंडा खरबूजा शेक बनाएं। 4-5 सदस्यों के लिए समय - 45 मिनट सामग्री खरबूजा- 1 (मीडियम आकार का, 600 ग्राम), दूध - 300 ग्राम, चीनी - 4 बड़े चम्मच, इलाइची- 2, बर्फ के टुकड़े बनाने की विधि खरबूजे...
    May 13, 11:00 AM
  • हर मौके के लिए बेस्ट फ्रूट एंड नट केक
    लाइफस्टाइल डेस्कःबर्थडे हो, एनिवर्सरी या सरप्राइज। केक का टेस्ट हर किसी को ही पसंद आता है। वैसे तो केक बनाने में बहुत सारा वक्त और मेहनत लोगों ही लगता है लेकिन इस केक को कम मेहनत के साथ झटपट तैयार किया जा सकता है। आवश्यक सामग्री मैदा- 1. 5 कप, पाउडर चीनी - 3/4 कप, मक्खन - 3/4 कप,दूध - 3/4 कप, काजू- आधा कप, अखरोट- आधा कप, किशमिश- आधा कप, बादाम- आधा कप, बेकिंग सोडा- 1/2 छोटी चम्मच, बेकिंग पाउडर- 1 छोटी चम्मच, टूटी फ्रूटी - आधा कप, कन्डेन्स्ड मिल्क - आधा कप विधिः अखरोट, बादाम और काजू को छोटा-छोटा काट लें और किशमिश के डंठल...
    May 12, 11:03 AM
  • खाने का ज़ायका बढ़ाएं भरवां परवल
    लाइफस्टाइल डेस्कःभरवां बैगन, शिमला मिर्च, भिंडी के टेस्ट से ऊब गए हैं तो ट्राई कर सकते हैं भरवां परवल। जो न सिर्फ खाने का ज़ायका बढ़ाता है बल्कि रोज-रोज सब्जी खाकर बोर हो चुके लोगों को भी एक नया टेस्ट देता है। सामग्री: 250 ग्राम परवल, दो टेबल स्पून तेल, आधा टी स्पून जीरा। भरावन के लिए : दो टेबल स्पून धनिया पाउडर, आधा टी स्पून हल्दी पाउडर, दो टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, एक टी स्पून अमचूर, एक टी स्पून दरदरी पिसी मेथी, नमक स्वादानुसार। विधि: परवल को छील लें। अब इसमें चाकू की सहायता से खड़ा कट लगाएं। दबाकर...
    May 11, 10:30 AM
  • गर्मियों में मजे लें केसर पिस्ता कुल्फी का
    लाइफस्टाइल डेस्कःगर्मियां मिटाने के लिए कोल्ड ड्रिंक पीना और आइसक्रीम खाना सबसे बेहतर तरीका माना जाता है। और सेहत को नजरअंदाज कर लोग इसे खाने से परहेज भी नहीं करते। और आइसक्रीम तो लगभग सभी को पसंद होती है। तो इन गर्मियों घर में मजे लें केसर पिस्ता कुल्फी का... सामग्री- 2 लीटर दूध, 4-5 टेबलस्पून चीनी, 4-5 छोटी इलायची पिसी हुई, 1/2 स्पून केसर के धागे(2 बड़े चम्मच गर्म दूध में भीगी हुई, 1/3 कप पिस्ता लंबा और बारीक कटा। विधिः एक भारी तली वाली कड़ाही में दूध डालकर मध्यम आंच पर उबालें। एक उबाल आने के बाद आंच...
    May 9, 11:00 AM
  • Weekend में लंच में बनाएं चना पुलाव
    पकाने का समय- 30 मिनट सामग्री- 4 टेबलस्पून तेल, 1 बड़ा प्याज पतला, लंबा कटा हुआ, 3 काली इलायची, 5-6 लौंग, 2 दालचीनी के टुकड़े, 3 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 कप दही, 400 ग्राम काबुली चना भिगोया हुआ, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 3 टीस्पून सौंफ पाउडर, 3 कप बासमती चावल, 3 कप पानी, नमक स्वादानुसार। विधिः पैन में तेल गर्म करें उसमें प्याज डाल सुनहरा होने तक भुनें। फिर उसमें इलायची, लौंग, दालचीनी और जीरा डालकर लगभग 10 सेकेंड तक चलाएं। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 टीस्पून नमक और मिर्च पाउडर...
    May 7, 03:14 PM
  • गर्मियों में खाने के बाद खाएं ट्राई करें फ्रूट क्रीम
    लाइफस्टाइल डेस्कः गर्मी में फ्रूट क्रीम कुछ अलग ही मजा देती है। खाने के बाद डेजर्ट के लिए इसे बनाया जा सकता है साथ ही किसी अवसर पर भी बनाया जा सकता है। सामग्री-400 ग्राम(2 कप) हैवी क्रीम या फ्रेश मलाई, 70 ग्राम(1/3 कप)चीनी पाउडर, (1-1) केला, सेब, पका आम, 100 ग्राम अंगूर, काजू, 6-7 बादाम। विधिः क्रीम या मलाई में चीनी पाउडर मिक्सर में घुलने तक फेंट लें। ज्यादा न फेंटें नहीं तो मलाई से मक्खन निकल जाएगा। अब केला, सेब, आम को छील कर एक वर्ग सेमी के टुकड़ों में काट लें। अंगूरों को 2-2 टुकड़ों में काट लीजिए (अंगूर छोटे हों...
    May 4, 10:45 AM
  • नाश्ते में बनाए हेल्दी खीरे का चीला
    लाइफस्टाइल डेस्कःसुबह ऑफिस की भागदौड़, बच्चों को स्कूल भेजने की टेंशन, पति के लंच बनाने की टेंशन। इन सबके बीच सेहत की अनदेखी होना जाहिर सी बात है जिसका असर कुछ ही दिनों बाद दिखने लगता है। और सुबह का ब्रेकफॉस्ट सबसे जरूरी मील होता है जो पूरे दिन की एनर्जी बनाए रखता है। तो सेहत को ध्यान में रखते हुए ट्राई करें खीरे का चीला, जो हेल्थ और टेस्ट दोनों का बहुत ही अच्छा कॉम्बिनेशन है। सामग्री- 1 कप खीरा कसा हुआ, कप बेसन, 2 बड़े चम्मच चावल का पाउडर, छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, छोटा...
    April 29, 02:00 PM
  • 5 लोगों के लिए 15 मिनट में बनेगा 'जलजीरा'
    लाइफस्टाइल डेस्क:2-3 चम्मच शक्कर को एक चौथाई कप पानी में घोलकरअलग रख दें। तीन चौथाई चम्मच जीरा 5 से 6 मिनट केलिए भुनकर अलग कर लें। अब एक चौथाई चम्मच सौंफ 3मिनट के लिए भुनकर अलग कर लें। अब 2 लौंग, 1काली इलायची, डेढ़ चम्मच काली मिर्च 2 मिनट केलिए भुनकर अलग कर लें। सभी मसाले ठंडे हो जाएं,तो इन्हें पीस लें। पीसते समय 1 चम्मच काला नमक,डेढ़ चम्मच सेंधा नमक, डेढ़ चम्मच अमचूर औरएक चौथाई चम्मच हींग भी मिलाएं। अब अलग से एक तिहाई कपताज़ा पुदीना, डेढ़ कप ताज़ा हरा धनिया और 1 चम्मच कसीहुई अदरक में 1 कप पानी मिलाकर पीस...
    April 25, 12:02 AM
  • Healthy Breakfast  के लिए बेस्ट है ब्रेड भुर्जी
    लाइफस्टाइल डेस्कः सुबह-सुबह ऑफिस जाना है लेकिन ब्रेकफास्ट के लिए पराठे और सब्जी बनाने का बिल्कुल भी टाइम नहीं। तो बस थोड़ी सी मेहनत करके आप अपना टाइम बचाने के साथ ही हेल्दी ब्रेकफास्ट भी कर सकते हैं। ब्रेड भुर्जी ऐसे ही क्विक और हेल्दी रेसिपी का एक अच्छा ऑप्शन है। बनाने के लिए सामग्री 10 ब्रेड स्लाइस, 1 कप दही, चम्मच हल्दी, 1 चम्मच जीरा, 1 हरी मिर्च, 3-4 करी पत्ते, कप कटे प्याज, 2 चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार। विधिः एक बाउल में दही, हल्दी, नमक और 2 चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब उसमें ब्रेड...
    April 20, 10:30 AM
  • लचको दाल बनाने की quick recipe
    लाइफस्टाइल डेस्क: लचको दाल बनाने के लिए येसामग्री चाहिए: एक कप अरहर की दाल, एक टेबलस्पून घी, आधा टी स्पून जीरा, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, एक टेबल स्पून गुड़,नमक स्वादानुसार। विधि : दाल को आधा कप पानी के साथ तीन सीटीआने तक कुकर में पका लें। एक कड़ाही में घीगर्म करें। इसमें जीरा डालें। इसमें दाल, हल्दी,गुड़ और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। इसेदस मिनट तक पकने दें। ध्यान रहे जब तकयह गाढ़ी न हो जाए, इसे मध्यम आंच पर हीरखें। अब इसे सर्विंग प्लेट में निकालकर घी केसाथ सर्व करें।
    April 15, 12:02 PM
  • कूलिंग के लिए इंडियन स्वाद
    लाइफस्टाइल डेस्क:मॉकटेल भले ही अमेरिका और यूरोप से एशिया मेंआया हो, लेकिन अब लोग मॉकटेल में देसी स्वादपसंद कर रहे हैं। पुदीना, नींबू, इमली, कच्चा आम, तुलसी पत्ता और धनिया से बने मॉकटेलखूब पसंद किए जा रहे हैं। इनमें ठंडक पहुंचानेका नेचुरल गुण होता है। इसलिए कुछ लोगसिंथेटिक फ्लेवर पीने की बजाय इंडियन फ्लेवरपसंद कर रहे हैं। कुकिंग एक्सपर्ट आकांक्षा राय कहती हैं कि इन्हें तुरंत बनाकर सर्व कियाजाता है, ताकि इनके कलर और टेस्ट में कोईचेंज न आ जाए। इसलिए ये सेहत के लिए औरभी अच्छे हैं।
    April 11, 12:25 PM
  • अगर कुछ तीखा खाने का मन है, तो ट्राय करें 'दम मिर्च मकई' !
    लाइफस्टाइल डेस्क:मकई (भुट्टे) जितने स्वादिष्ट होते हैं, उतने ही पौष्टिक भी। मकई में विटामिन बी-1 और बी-5 होता है जो शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं। अगर आप सर्दियों में आलू, गोभी, मटर खाकर बोर हो गए हों तो अपने खाने में मकई के दानें डालकर उसका जायका बदल सकते हैं। अगर आप डाइटिंग कर रही हैं तो आपके लिए यह सबसे सही खाना होगा। इससे आपको भरपूर पोषण भी मिलेगा और साथ ही इससे वजन भी नहीं बढ़ेगा।सेलेब्रिटी शेफ संजीव कपूर आपको इसकी रेसिपी बता रहे हैं। बनाने के लिए समय - 15 से 20 मिनट कितने लोगों के लिए - 4 तैयारी के लिए...
    April 7, 04:45 PM
  • इन गर्मियों में आजमाएं कुछ ठंडी और कूल डिशेज़
    लाइफस्टाइल डेस्कः गर्मी के दिनों में बहुत से लोगों का मन खाने में नहीं लगता। इस मौसम में तपा देने वाला सूरज हमारे शरीर के सारे लिक्विड को सोखना शुरू कर देता है। इस दौरान हमें कुछ ऐसा खाना चाहिए जो स्वाद में शानदार होने के साथ ही सेहत के लिए भी अच्छा हो। इस मौसम में पानी और लिक्विड वाली चीजों को खाना अच्छा होता है। इस मौसम में गन्ना, खरबूज, तरबूज और ऐसे ही अन्य रसीले फल बाजार में उपलब्ध होते हैं। बचपन में जब गर्मी में हम नानी के यहां जाते थे तो वे इन्हीं फलों से अलग प्रकार की डिशेज बनाकर हमें खिलाती...
    April 3, 12:00 AM
  • बादामी पनीर बनाने की आसान Recipe
    लाइफस्टाइल डेस्क:2 बारीक कटे प्याज़, 2 हरी मिर्च, 4-5 लहसुन की कलियां और 1 अदरक के टुकड़े का पेस्ट बना लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तब चुटकीभर हींग और डेढ़ चम्मच जीरा डालकर तड़का लें। अब इसमें तैयार पेस्ट डालकर 2 मिनट के लिए भूनें। इस भुने हुए मसाले में 15-20 बादाम का पेस्ट (1 घंटा पानी में भिगोए हुए बादामों के छिलके उतारकर पेस्ट बना लें), 2 टमाटरों का पेस्ट, 1 चम्मच धनिया पाउडर, डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को तब तक भूनें, जब तक मसाले से तेल अलग होता ना दिखाई देने...
    March 30, 02:34 PM
  • शाम की चाय के साथ खाएं कुछ हेल्दी स्नैक्स
    लाइफस्टाइल डेस्कःसुबह की चाय एक बार खाली पी जा सकती है लेकिन शाम की चाय के साथ समोसे-पकौड़े का चलन काफी पहले से है। लेकिन इन तली-भुनी चीज़ों के साथ बहुत सारी कैलोरी भी आप शाम की चाय के साथ कंज्यूम कर लेते हैं तो अगर आप शाम के वक्त स्नैक्स विद नो कैलोरी चाहते हैं तो बनाइए ये स्नैक्स। जो स्वाद में बेहतरीन होने के साथ ही आपके हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद हैं। पालक मेथी मुठिया पालक और मेथी दोनों में आयरन और विटामिन्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है। और जब इन्हें भांप द्वारा पकाया जाता है तो इसमें...
    March 27, 03:42 PM
  • Easy and Quick: अचारी दही भिंडी बनाने की Recipe
    लाइफस्टाइल डेस्क:500 ग्राम भिंडी लें। सभी के बीच में चीरा लगाकर लम्बे टुकड़े करें। 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें भिंडी तल लें। दोबारा 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें 2 छोटे चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच राई, डेढ़ छोटा चम्मच कलौंजी, एक चौथाई छोटा चम्मच मेथी दाना और चुटकीभर हींग डालकर पकाएं। अब 2 छोटे चम्मच अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लें। एक चौथाई कप ताज़ा गाढ़ा दही लें। इसमें एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, तीन चौथाई छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी...
    March 23, 01:21 PM
  • हेल्दी ब्रेकफास्ट करने का है मन, तो खा सकते हैं Delicious पालक पूरी
    लाइफस्टाइल डेस्क:नाश्ते में पालक की पूरियां अच्छी लगती हैं। यह स्वादिष्ट होती हैं और पालक के चलते हेल्दी भी। पूरी की खास बात है कि देर तक रखने के बावजूद भी यह खराब नहीं होती, इसलिए आप सफर में भी ये ले जा सकते हैं। अचार के साथ ये आपको बहुत पसंद आएगी। और-तो-और, केनोला तेल में बनाने की वजह से यह हल्की और कम चिपचिपी होती है। यानी सेहत के लिए ये सही भी है। इसके लिए शेफ कुनाल कपूर बता रहे हैं विधि। सामग्री: 200 ग्राम पालक 250 ग्राम गेहूं की आटा 100 मि.ली. पानी केनोला तेल तलने के लिए 1 छोटी हरी मिर्च 2 छोटे...
    March 16, 12:57 PM
  • कुकरी शो देखने से भी बढ़ सकता है वज़न
    लाइफस्टाइल डेस्क:अगर आप कुकरी शो देखने की शौकीन हैं, तो सतर्कहो जाएं। एक नई स्टडी से पता चला है कि जो महिलाएंकुकरी शो देखती हैं और वैसा खाना अपने किचन में ट्राय करती हैं, उनका वजन ज्यादा बढ़ जाता है। न्यूयॉर्ककी कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के रिसर्चर्स ने यह नई स्टडी की,जिसमें कुकरी देखने और नहीं देखने वाली महिलाओंसे बातचीत की गई। स्टडी 500 महिलाओं पर की गई,जिनकी उम्र 27 साल के आसपास थी।महिलाओं से उनके खाने पकाने की विधि के बारे मेंजाना गया। जो महिलाएं कुकरी शोज फॉलो करती थीं,उनका वजन बाकी महिलाओं के...
    March 10, 10:10 PM
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