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  • ढाबे जैसे स्वादिष्ट 'भिंडी का सालन' घर में बनाना है मुमकिन
    लाइफस्टाइल डेस्कः ड्राय भिंडी का स्वाद तो लगभग सबने चखा होगा लेकिन भिंडी का सालन एक ऐसी डिश है जिसका स्वाद ज्यादातर होटलों और ढाबों में ही चखने को मिलता है लेकिन यहां दी जा रही भिंडी सालन रेसिपी से अब घर में इसे बनाकर सबका दिल आसानी से जीता जा सकता है। सामग्री भिंडी-150 ग्राम, प्याज मध्यम आकारके-2, अदरक-लहसुन पेस्ट-डेढ़ बड़ाचम्मच, इमली का पेस्ट-2 छोटे चम्मच,हल्दी पाउडर-1/2 छोटे चम्मच, राईके दाने-एक छोटा चम्मच, नमक-स्वादानुसार, तेल-4 बड़े चम्मच। सूखे मसाले के लिए तिल-2 बड़ेचम्मच, सूखा नारियल-2 बड़े...
    July 29, 12:00 AM
  • मक्के के आटे की इडली, जिसका स्वाद भाएगा सबको
    लाइफस्टाइल डेस्कः इडली का स्वाद आता है सबको पसंद। साउथ इंडियन ये डिश लगभग सभी रेस्टोरेंट्स में आसानी से मिल जाने वाली डिश में से एक है जिसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। चावल और दाल की इडली के टेस्ट से हटकर कुछ खाने का दिल हो तो ट्राय करें मक्के के आटे से बनी इडली, जो रेसिपी को हेल्दी बनाने के साथ ही जायके को भी बढ़ा देगी। सामग्री मक्के का आटा- 1 कप,दही- 1 कप दोनों को फेंटलें, तेल- 2 टेबल स्पून,हरा धनियां- 2-3 टेबल स्पून, करी पत्ता- 10-12,राई- आधा छोटी चम्मच,चना दाल- 1 छोटी चम्मच,उड़द दाल- 1 छोटी चम्मच,हरी...
    July 27, 10:00 AM
  • 'ग्रेन्स बेक्ड पोटैटो' से लंच हो या डिनर, दोनों को बना सकते हैं हेल्दी
    लाइफस्टाइल डेस्कः लंच हो या डिनर, सब्जी के बगैर अधूरे हैं दोनों मील। लेकिन रोज-रोज एक ही जैसी सब्जी खाकर मन भी ऊब जाता है साथ ही मसालेदार सब्जी भी सेहत के लिए सही नहीं होती। तो ट्रॉय करें कुछ नया और हेल्दी, जो खाने का स्वाद भी बढ़ाएं और किसी तरह से नुकसानदायक भी न हो। सामग्री 20 ग्राम साबुत मूंग उबली, 50 ग्राम काले चने उबले, 50 ग्राम राजमा उबले, 200 ग्राम आलू उबले, 2 बड़े चम्मच धनियापत्ती कटी, 1 चम्मच ओरिगैनो, 1 चम्मच मिर्च, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 4-5 चम्मच चिड़वा, 50 ग्राम पनीर छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा, 2 बड़े...
    July 24, 10:30 AM
  • 'अमीरी खमण' को बनाएं नए ट्विस्ट के साथ
    लाइफस्टाइल डेस्कःनमकीन के साथ कुछ मीठे का मजा लेना हो तो खमण ट्राई करें। ये न केवल खाने में टेस्टी होता है बल्कि सेहत के लिहाज से भी बहुत ही फायदेमंद होता है। इसे बनाने के तरीकों में कई सारे एक्सपेरिमेंट्स भी किए जा सकते हैं। सामग्री: एक कप बेसन, डेढ़ टी स्पून रवा, आधा टी स्पून साइट्रिक एसिड, एक टेबल स्पून शक्कर, दो टी स्पून अदरक-लहसुन-मिर्च का पेस्ट, डेढ़ टी स्पून फ्रूट सॉल्ट, डेढ़ टी स्पून बारीक कटी हरी मिर्च, साढ़े चार टेबल स्पून तेल, आधा टेबल स्पून नींबू का रस, दो टेबल स्पून पिसी हुई शक्कर, एक टी...
    July 22, 10:00 AM
  • बारिश के मौसम में मजा दिलाएगा गरमा-गरम 'तवा राइस'
    लाइफस्टाइल डेस्कःराइस की डिश बनाना सबसे आसान माना जाता है और इसके साथ कई सारे एक्सपेरिमेंट्स भी किए जा सकते हैं। तो बारिश के मौसम में लंच से लेकर डिनर तक का स्वाद बढ़ाएगा गरमा-गरम तवा राइस। आवश्यक सामग्री 2-1/2 कप पकाया हुआ चावल, 2 टेबल-स्पून तेल, 1 टी-स्पून सरसों, 1टी-स्पून उड़द दाल, 1/4 हिंग, 5 कड़ीपत्ता, 3 सूखी कश्मीरी लालमिर्च, टुकड़े की हुई, 1/4 टी-स्पून हल्दी, नमक, स्वाद अनुसार। बनाने की विधि पीस कर मूंगफली-तिल का पाउडर बनाने के लिए2 टेबल-स्पून भूनी हुई मूंगफली, 2 टेबल-स्पून भुने हुए तिल। एकनॉन-स्टिक...
    July 20, 10:30 AM
  • 'प्याज का उत्तपम' बढ़ाएगा नाश्ते का टेस्ट
    लाइफस्टाइल डेस्कःसाउथ इंडियन डिश लगभग सभी के फेवरेट होते हैं। इनका स्वाद और न्यूट्रिशन लोगों को बहुत ज्यादा अट्रैक्ट करता है साथ ही झटपट से तैयार हो जाने वाली ये डिशेज समय की भी बचत करती हैं तो हैं ना एक तीर से दो नहीं, बल्कि तीन शिकार। ऐसी ही एक डिश है उत्तपम जानेंगे इसे बनाने की विधि... सामग्री चावल 3 कप, उड़द की धुली दाल 1 कप, मेथी दाना एक छोटा चम्मच,प्याज 2 बारीक कटे हुए, हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई, हरा धनिया बारीककटा हुआ, नमक स्वादानुसार, तेल सेंकने के लिए। विधि उड़द की दाल, चावल और मेथी को धोएं...
    July 18, 12:00 AM
  • 'क्रिस्पी वेजीज' बढ़ाएंगे बरसात में चाय का स्वाद
    लाइफस्टाइल डेस्कः बरसात का मौसम में दिल करता है कि बस घर में बैठे रहें और चाय पकौड़ों का स्वाद लेते रहें। पकौड़ों का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को भाता है तो क्यों न पकौड़ों में ही कुछ ट्विस्ट एंड टर्न देकर शानदार और कुरकुरे पकौड़े तैयार किए जाएं। सामग्रीः आधा-आधा कप मैदा व कॉर्नफ्लार, 1 चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा बोल मिली-जुली सब्ज़ियों (फूलगोभी, पत्तागोभी, प्याज़, शिमला मिर्च, आदि), 2 चम्मच लहसुन व 1 चम्मच हरे प्याज़ के बारीक कटे पत्ते, एक-एक चम्मच सोया, रेड चिली सॉस,...
    July 16, 12:00 AM
  • गरमा-गरम टमाटर की कढ़ी का लुत्फ लें चावल के साथ
    लाइफस्टाइल डेस्कःबेसन की कढ़ी का मजा तो ज्यादातर लोगों ने लिया होगा तो इस बार बनाएं कुछ अलग और स्वादिष्ट कढ़ी- टमाटर की कढ़ी। जो न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी दुगुनी फायदेमंद होती है। जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में। सामग्री लाल टमाटर 6 नग, 2 टेबल स्पूनबेसन, 2-3 सहजन की फली, 2-3भुने प्याज, टी स्पून अदरक कालच्छा, 2-3 हरी मिर्च। 1 टी स्पूनजीरा, 1/4 टी स्पून सरसों के दाने,चुटकी भर हींग, 1/4 टी स्पूनमेथी के दाने, करी पत्ता, 1 टे.स्पूनक्रीम, दालचीनी का कुछ टुकड़ा,नमक, मिर्च स्वादानुसार,...
    July 14, 10:30 AM
  • बीन्स चिकन पास्ता का स्वाद है लाजवाब
    लाइफस्टाइल डेस्कःपास्ता बनाने की वैसे तो कई सारी रेसिपी हैं लेकिन बीन्स और बोनलेस चिकन के साथ बनी रेसिपी, आई एम श्योर खाकर लोग उंगुलियां चाटते रह जाएंगे। जानते हैं झटपट से इसे बनाने की रेसिपी के बारे में। सामग्री- 100 ग्राम पास्ता, 4 कप पानी, 5 बड़े चम्मच तेल, 3 बड़े प्याज बारीक कटे, 2 बड़े चम्मच लहसुन बारीक कटा, 1/2 कप उबली गाजर और बींस के टुकड़े, 2 टमाटर बारीक कटे, 1 कप टोमैटो केचअप, 2 कप बोनलेस चिकन के टुकड़े उबले हुए, 1 कप दूध, 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 छोटा चम्मच ऑरिगेनो, 1/2 कप कसा हुआ चीज, नमक व काली मिर्च...
    July 10, 12:00 AM
  • ‘क्रिस्पी बाटी’ का स्वाद किसी भी मौसम में ले सकते हैं
    लाइफस्टाइल डेस्कः चाय के साथ स्नैक्स खाने की लत हो तो रोजाना कुछ न कुछ नया ट्राय करने का जी करता है। जो मोटापे के साथ ही एक्स्ट्रा कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ाता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक के हेल्थ और फिटनेस की पूरी जिम्मेदारी महिलाओं के हाथ में होती है तो क्यों न इस रेसिपी से उनको खुश करने के साथ ही उनके दिल का भी ख्याल रखें। सामग्री- 2 कप मल्टीग्रेन आटा, छोटा चम्मच अजवायन, छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 बड़े चम्मच घी औऱ स्वादानुसार नमक। भरावन के लिए- 3 मीडियम साइज के आलू उबले हुए, 3 प्याज बारीक कटे, 2 हरी...
    July 8, 12:00 AM
  • कच्चे आम के कोफ्ते का स्वाद मेहमानों को जरूर भाएगा
    लाइफस्टाइल डेस्कःगर्मियों में आम खाने का मजा ही अलग होता है। चाहे पका हो या कच्चा। अचार, चटनी के साथ ही कच्चे आम से कई प्रकार के लजीज व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं। लौकी, आलू, कच्चे केले के कोफ्ते तो बहुत खाएं होंगे लेकिन क्या कभी आम के कोफ्तों का स्वाद चखा है आपने। अगर नहीं...तो इस रेसिपी में जानिए इस बनाने की विधि और जीत लें सबका दिल। सामग्री कच्चे आम-दो, चावल का आटा-1/2 प्याला, बेसन-1/2 प्याला, प्याज बारीककटा-2 बड़े चम्मच, हरी मिर्च बारीक कटी-2, नमक-1/2-1/2 छोटे चम्मच,दही- एक प्याला, काजू पेस्ट-2 बड़े चम्मच,...
    July 6, 10:00 AM
  • झटपट से बना उसल पोहा ब्रेकफास्ट में खाना रहेगा बेस्ट
    लाइफस्टाइल डेस्कः लाइट होने के साथ ही टेस्टी पोहा नाश्ते के वक्त खाना सही रहता है। लो कैलोरी और लो फैट होने के साथ ही ये कई सारी सब्जियों से मिलकर बना होता है जो हेल्दी रखने में बहुत ही कारगर है। जानते हैं इसे बनाने की विधि। सामग्री- 2 कप पोहा, 2 चम्मच शक्कर,1 कप उबले सफ़ेद मटर,1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और 2 चम्मच नींबू का रस,8-10 कढ़ी पत्ते व 2 बारीक कटी हरी मिर्चें,1/4 चम्मच जीरा, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 चम्मच जीरा पाउडर, 1/4 चम्मच काला नमक। विधिः पोहाछानकर धो लें। कुछ देर के लिए सूखने...
    July 3, 12:00 AM
  • 30 मिनट में बनेंगे स्वादिष्ट केसर मसाला पुलाव
    लाइफस्टाइल डेस्कःपुलाव ऐसी डिश है जिसे किसी भी मौसम में किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है। सीजनल सब्जियों के बिना भी ऐसे कई तरीके हैं जिनसे इसके स्वाद को बेहतर बना सकते हैं। आइए जानते हैं केसर मसाला पुलाव बनाने के ऐसे ही आसान से तरीके को.. सामग्री- 1 कप बासमती चावल, 1/4 कप कनोला तेल, 1 चम्मच जीरा, क़रीब 3 इंच लम्बे 2 दालचीनी के टुकड़े, 2 तेज पत्ते और 5 हरी इलायची, 1 पतला व लम्बा कटा हुआ प्याज़। विधिः एक बाउल में बासमती चावल लें। बाउल में चावल ढंकने जितना पानी डालें। चावल को धोकर पानी निकाल देंगे। इसी तरह...
    July 1, 10:00 AM
  • बारिश में खाने का मजा बढ़ाएगा टोमेटो चटनी चीज पकौड़ा
    लाइफस्टाइल डेस्कःहल्की-हल्की बारिश की फुहांरों में चीज पकौड़ों का स्वाद सबको भाएगा। कोलेस्ट्रॉल और फैट की मात्रा वाले इस पकौड़े में अजवाइन और अदरक की मात्रा बरसात के मौसम में हेल्दी रखने का भी काम करता है। तो बिना किसी परवाह के घर में बनाएं चीज पकौड़ा। सामग्रीः तीन टमाटर, एक टेबल स्पून हरी चटनी, छह चीज स्लाइस, दो कप बेसन, एक टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, एक चौथाई टी स्पून हल्दी, एक चौथाई टी स्पून अजवाइन, एक चुटकी सोडा, दो टी स्पून अदरक- लहसुन का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, एक टी स्पून चाट मसाला, तलने के...
    June 29, 11:55 AM
  • साउथ इंडियन स्पेशल 'ड्रमस्टिक लीफ अडाई'
    लाइफस्टाइल डेस्कः गर्मियों के सीजन में मिलने वाली सब्जी ड्रमस्टिक, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही बहुत ही सेहतमंद होती है। वैसे तो ज्यादातर इसका इस्तेमाल सब्जी और सांभर बनाने में किया जाता है लेकिन और किन तरीकों से इस सब्जी का बेहतरीन उपयोग किया जा सकता है इसके बारे में जानेंगे। सामग्री: एक कप चावल, एक कप इडली वाला चावल, तीन चौथाई कप तुवर दाल, तीन कप सहजन के पत्ते, आधा कप बारीक कटी प्याज, दो टेबल स्पून किसा हुआ नारियल, पांच मिर्च, एक टी स्पून जीरा, दो चुटकी हींग, छह करी पत्ते, नमक स्वादानुसार।...
    June 27, 10:15 AM
  • बारिश के मौसम में चटपटा खाने की ख्वाहिश पूरी करेंगे 'केले की कुलिया'
    लाइफस्टाइल डेस्कः रिमझिम होती बारिश के मौसम में आलू-प्याज के पकौड़ों से दिल भर गया हो तो ट्राय करें केले की कुलिया। जो अपने अलग स्वाद के चलते सबको पसंद आ सकती है साथ ही बारिश के मौसम में चटपटा खाने की ख्वाहिश भी पूरी हो जाएगी। जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में। सामग्रीः4 कच्चे केले उबले और मैश किए हुए, 1/2 कप चना दाल उबली हुई, 1 आलू उबला हुआ, 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 बड़ा चम्मच पुदीना बारीक कटा, 1/2 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ, 1/2 छोटा चम्मच साबुत धनिया, 1/4 छोटा चम्मच साबुत...
    June 25, 09:05 AM
  • गरमा-गरम चावल के साथ अरबी नवेली का स्वाद सबको भाएगा
    लाइफस्टाइल डेस्कःभारतीय रसोई में चावल और सब्जी का मेल सबको भाता है। प्लेन राइस के साथ तरह-तरह की सब्जी बनाकर लंच का ज़ायका भी बढ़ाया जा सकता है। ऐसी ही सब्जी की एक डिश है अरबी नवेली। जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में... सामग्रीः एक बड़ा चम्मच खसखस, एक बड़ा चम्मच मगज, 2 प्याज़, 3 लहसुन की कलियों और 1 इंच अदरक के टुकड़े, 250 ग्राम अरबी, डेढ़ बड़े चम्मच बेसन, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा कप टमाटर का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, 2 बड़े चम्मच दही और आधा कप दूध। विधिः एक कप...
    June 23, 10:42 AM
  • सबका पसंदीदा 'एगलेस चॉकेलट कुकीज'
    लाइफस्टाइल डेस्कःचॉकलेट से बनी मिल्कशेक हो, केक या कुकीज। बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी पसंद होती है साथ ही इसे फ्री टाइम स्नैक्स, टीवी टाइम स्नैक्स के तौर पर भी खाया जा सकता है। अपनी इच्छानुसार बटर और शुगर की मात्रा मिलाकर इसे हेल्दी भी बनाया जा सकता है। जानते हैं इसे बनाने की विधि। सामग्री : तीन चौथाई कप बटर, आधा कप पिसी हुई शक्कर, एक टी स्पून वेनीला एसेंस, तीन चौथाई कप आटा, एक चौथाई कप कोको पाउडर, एक चौथाई टी स्पून बेकिंग सोड़ा, एक चुटकी नमक, चाॅकलेट के चौकोर कटे टुकड़े। विधि: बटर और शक्कर को...
    June 17, 12:00 AM
  • 'पनीर शाशलिक' बढ़ाएं हर पार्टी की शान
    लाइफस्टाइल डेस्कःबड़ों की कॉकटेल पार्टी हो या बच्चों की बर्थडे पार्टी, पनीर की ये डिश हर जगह फिट बैठती है। टमाटर, शिमला मिर्च का पंच इसे पूरी तरह से हेल्दी भी बना देता है। तो घर की पार्टी में इस बार स्नैक्स में सैंडविच, फ्रेंच फ्राई रखने के बजाय पनीर शाशलिक ट्राई करें और बन जाएं सबकी फेवरेट शेफ। आवश्यक सामग्री बड़े और चौकोर टुकड़ों में कटाहुआ 350 ग्राम पनीर, डेढ़ चम्मचलहसुन का पेस्ट, डेढ़ टी-स्पून अदरक का पेस्ट, 1/4 टी-स्पून गरममसाला पाउडर, 1/2 टी-स्पून लालमिर्च पाउडर, 1 टी-स्पून चाट मसाला,स्वाद के...
    June 15, 11:00 AM
  • चिली चिली इडली बनाकर बन सकते हैं स्मार्ट शेफ
    लाइफस्टाइल डेस्कः वर्किंग वुमन के लिएसुबहनाश्ता तैयार करना सबसे मुश्किल काम होता है जिसके लिए मेहनत के साथ ही दिमाग भी लगाना होता है। पराठे, भिंडी, आलू की सब्जी सुबह-सुबह तैयार करना बहुत ही मुश्किल होता है, साथ ही इतना हेल्दी भी नहीं होता। इसे आसान बनाने के लिए आप पहले से बनी इडली को एक नया ट्विस्ट दे सकते हैं। इडली न सिर्फ हेल्दी होता है बल्कि सभी को पसंद भी होता है। सामग्री- 5-6 इडली, 2 छोटे चम्मच विनेगर, 1 छोटा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, 2 प्याज, 7-8 लहसुन, 1 हरीमिर्च, 1 टमाटर कटा हुआ, 1/2 छोटा चम्मच...
    June 12, 11:00 AM
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