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  • बादामी पनीर बनाने की आसान Recipe
    लाइफस्टाइल डेस्क:2 बारीक कटे प्याज़, 2 हरी मिर्च, 4-5 लहसुन की कलियां और 1 अदरक के टुकड़े का पेस्ट बना लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तब चुटकीभर हींग और डेढ़ चम्मच जीरा डालकर तड़का लें। अब इसमें तैयार पेस्ट डालकर 2 मिनट के लिए भूनें। इस भुने हुए मसाले में 15-20 बादाम का पेस्ट (1 घंटा पानी में भिगोए हुए बादामों के छिलके उतारकर पेस्ट बना लें), 2 टमाटरों का पेस्ट, 1 चम्मच धनिया पाउडर, डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को तब तक भूनें, जब तक मसाले से तेल अलग होता ना दिखाई देने...
    March 30, 02:34 PM
  • शाम की चाय के साथ खाएं कुछ हेल्दी स्नैक्स
    लाइफस्टाइल डेस्कःसुबह की चाय एक बार खाली पी जा सकती है लेकिन शाम की चाय के साथ समोसे-पकौड़े का चलन काफी पहले से है। लेकिन इन तली-भुनी चीज़ों के साथ बहुत सारी कैलोरी भी आप शाम की चाय के साथ कंज्यूम कर लेते हैं तो अगर आप शाम के वक्त स्नैक्स विद नो कैलोरी चाहते हैं तो बनाइए ये स्नैक्स। जो स्वाद में बेहतरीन होने के साथ ही आपके हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद हैं। पालक मेथी मुठिया पालक और मेथी दोनों में आयरन और विटामिन्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है। और जब इन्हें भांप द्वारा पकाया जाता है तो इसमें...
    March 27, 03:42 PM
  • Easy and Quick: अचारी दही भिंडी बनाने की Recipe
    लाइफस्टाइल डेस्क:500 ग्राम भिंडी लें। सभी के बीच में चीरा लगाकर लम्बे टुकड़े करें। 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें भिंडी तल लें। दोबारा 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें 2 छोटे चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच राई, डेढ़ छोटा चम्मच कलौंजी, एक चौथाई छोटा चम्मच मेथी दाना और चुटकीभर हींग डालकर पकाएं। अब 2 छोटे चम्मच अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लें। एक चौथाई कप ताज़ा गाढ़ा दही लें। इसमें एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, तीन चौथाई छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी...
    March 23, 01:21 PM
  • हेल्दी ब्रेकफास्ट करने का है मन, तो खा सकते हैं Delicious पालक पूरी
    लाइफस्टाइल डेस्क:नाश्ते में पालक की पूरियां अच्छी लगती हैं। यह स्वादिष्ट होती हैं और पालक के चलते हेल्दी भी। पूरी की खास बात है कि देर तक रखने के बावजूद भी यह खराब नहीं होती, इसलिए आप सफर में भी ये ले जा सकते हैं। अचार के साथ ये आपको बहुत पसंद आएगी। और-तो-और, केनोला तेल में बनाने की वजह से यह हल्की और कम चिपचिपी होती है। यानी सेहत के लिए ये सही भी है। इसके लिए शेफ कुनाल कपूर बता रहे हैं विधि। सामग्री: 200 ग्राम पालक 250 ग्राम गेहूं की आटा 100 मि.ली. पानी केनोला तेल तलने के लिए 1 छोटी हरी मिर्च 2 छोटे...
    March 16, 12:57 PM
  • कुकरी शो देखने से भी बढ़ सकता है वज़न
    लाइफस्टाइल डेस्क:अगर आप कुकरी शो देखने की शौकीन हैं, तो सतर्कहो जाएं। एक नई स्टडी से पता चला है कि जो महिलाएंकुकरी शो देखती हैं और वैसा खाना अपने किचन में ट्राय करती हैं, उनका वजन ज्यादा बढ़ जाता है। न्यूयॉर्ककी कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के रिसर्चर्स ने यह नई स्टडी की,जिसमें कुकरी देखने और नहीं देखने वाली महिलाओंसे बातचीत की गई। स्टडी 500 महिलाओं पर की गई,जिनकी उम्र 27 साल के आसपास थी।महिलाओं से उनके खाने पकाने की विधि के बारे मेंजाना गया। जो महिलाएं कुकरी शोज फॉलो करती थीं,उनका वजन बाकी महिलाओं के...
    March 10, 10:10 PM
  • सोया खीर बनाने की आसान विधि
    सामग्री: तीन चौथाई कप दरदरा पिसा हुआ सोयाबीन, ढाई कप दूध, पांच टेबलस्पून शक्कर, एक टेबल स्पून मक्के का आटा (एक चम्मच पानी मेंघोला हुआ), आधा टी स्पून इलायची पाउडर, आधा टी स्पून केसर(दो टी स्पून दूध में घोला हुआ)। विधि: सोयाबीन को गर्म पानी में पांच मिनट के लिए भिगोकर रखें और इसेढक कर रख दें। पानी निकालने के बाद इसे ठंडे पानी से दो-तीन बार धोलें। एक बर्तन में दूध गर्म करने के लिए रखें। इसमें सोयाबीन, शक्करऔर मक्के का आटा डालकर पकाएं। अब इलायची पाउडर और केसर डालें। इसे एक घंटा फ्रिज में ठंडा करने के...
    March 3, 02:58 PM
  • 2 लोगों के लिए 13 मिनट में बनाएं 'अचारी पनीर'
    लाइफस्टाइल डेस्क:पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें। इसमें 1 छोटा चम्मच सौंफ, 1/4 छोटा चम्मच सौंफ, 1/4छोटा चम्मच राई, मेथी के दाने, जीरा, कलौंजी और 1/2 छोटा चम्मच हींग डालकर पकाएं। इसमें 1/2कप लम्बे कटे प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं। इसमें 1 कप पनीर के टुड़के, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी,लाल मिर्च पाउडर और काला नमक डालकर मिलाएं। थोड़ी देर बाद इसमें 3/4 कप दही डालकर अच्छी तरहमिलाएं। इसमें 1 छोटा चम्मच मैदा और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पांच मिनट बाद2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया डालकर आंच से उतार...
    February 14, 12:07 AM
  • 12 मिनट में बनेंगे 15 पूड़े, मिक्स ग्रेन पूड़ा की recipe
    लाइफस्टाइल डेस्क:1/2-1/2 कप बाजरे का आटा, चावल का आटा, दही, अंकुरित मूंग, 1 बड़ा चम्मच कटी हरी मिर्च,1/4 कप कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी एकसार करें। इसमेंआवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंध लें। इसे 15 मिनट के लिए रखें, फिर छोटी-छोटी लोइयां काटें।प्रत्येक को बेलें और नॉनस्टिक पैन में पराठे की तरह सेंक लें। गर्मागर्म पूड़े हरी चटनी के साथ सर्व करें। ध्यान दें- आपको पूड़ा बेलने में परेशानी हो, तो आटा गूंधने से पहले 2 छोटे चम्मट बेसन मिला लें।
    February 10, 03:02 PM
  • 4 लोगों के लिए 45 मिनट में बनेगी 'पंजाबी पकौड़ा कढ़ी'
    लाइफस्टाइल डेस्क:पकौड़े बनाने के लिए- 5 बड़े चम्मच बेसन, 2 बड़े चम्मच कटा प्याज़, 2 बड़ेचम्मच कटे आलू व हरी मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच अजवायन, स्वादानुसार नमक,1/4 छोटा चम्मच कस्तूरी मेथी, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धिनया, 1 छोटाचम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर बेकिंग पाउडर डालकर मिलाएं। इसमें 1/2 कपपानी डालकर घोल बनाएं। इसे अच्छी तरह फेंटें। गर्म तेल में इसके पकौड़े तल लें।कढ़ी बनाने के लिए- 1 कप खट्टे दही में ढाई बड़े चम्मच बेसन डालकर मिलालें। इसमें 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक, 5 कप पानी डालकर एकसारकरें। एक बड़ी...
    February 4, 09:50 PM
  • 5 लोगों के लिए 30-45 मिनट में बनेगी 'ढाबे की दाल'
    लाइफस्टाइल डेस्क:1/4 कप चनादाल, 1/4 कप राजमा, 1/2 कप काली उड़द दाल भिगोएं। 6 घंटे बाद पानी निथार लें। अब इन्हें कुकर में छह कप पानी डालकर 3-4 सीटी लेकर उबाल लें। 4 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें लहसुन की 10 कटी हुई किलयां डालें। पकने पर 2 कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक पकाएं। अब 3-3 कटे टमाटर व हरी मिर्च डालकर पकाएं। इसमें 4 छोटे चम्मच लाल मिर्च व धिनया पाउडर मिलाएं। दाल व स्वादानुसार नमक डालें। 10 मिनट लगातार चलातेहुए धीमी आंच पर पकाएं। खास बात- तरह-तरह की दालों के मेल से पोषण व स्वाद दोनों में इज़ाफा होता है।
    February 3, 05:37 PM
  • 30 मिनट में बनाएं खट्टे बैंगन
    खट्टे बैंगन 4 लोगों के लिए 30 मिनट में बनेंगे लाइफस्टाइल डेस्क:लगभग एक किलों बैंगन साफ कर चीरा लगा लें। 4 चम्मच इमली लें और गर्म पानी में भिगोकर रखें। थोड़ी देर में इमली से पानी निचोड़कर अलग निकाल लें। एक हांडी में डेढ़ कप सरसों का तेल गर्म करें। इसमें बैंगन अधपके तल लें। हांडी से तेल कम करें और बचे तेल में 2 लौंग व 2 छोटी इलायची डालें। इसमें 4 चीरा लगी हुई हरी मिर्च डालें और भूनें। अब 4 चम्म्च लाल मिर्च पाउडर, 2 कप पानी, स्वादानुसार नमक,चुटकीभर हल्दी पाउडर,1/3 चम्मच-1/3 चम्मच- बड़ी इलायची...
    January 27, 11:49 AM
  • Easy Recipe: भूख लगी हो ज़ोरदार, तो फटाफट बनाएं बनाना मेथी थेपला
    बनाना मेथी थेपला सामग्री:एक कप गेहूं का आटा, एक टेबल स्पून बेसन, एक चौथाई कप मैश किए हुए पके केले, तीन चौथाई कप बारीक कटी मेथी, एक चौथाई टी स्पून हल्दी, आधा टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, एक चौथाई टी स्पून हींग, दो टी स्पून तेल, नमक स्वादानुसार और पकाने के लिए तेल। विधि:पकाने के लिए रखे गए तेल के अलावा सारी सामग्री को एक बाउल में पानी के साथ मिक्स कर लें। इसे दस मिनट के लिए गीले कपड़े से कवर कर अलग रख दें। अब इसकी छोटी-छोटी लोई बनाएं। लोइयों की रोटी बेलकर उन्हें तवे पर पराठे की तरह सेंक लें। गरमा-गरम सर्व...
    January 19, 03:57 PM
  • Recipes: सर्दियों के लिए ख़ास 2 डिशेज़
    लाइफस्टाइल डेस्क:ठंड के मौसम में हर तरह का खानाबेहतर लगता है। यही ऐसा समय होता है जब आप अपन कुकिंग को नयाआयाम दे सकते हैं। सर्दियों के लिए स्पेशल 2 डिशेज़ आपके सामने हैं। इन्हें आप आराम से घर पर बना सकते हैं। जिंजर हलवा सामग्री: एक किलो कसा हुआ अदरक, एक कप बीज निकले हुएखजूर, एक कप किसा हुआ नारियल, दो कप शक्कर, एक टी स्पूनइलायची पाउडर, तीन टी स्पून घी, सजाने के लिए पिस्ते । विधि: एक पैन में घी गर्म करें। इसमें अदरक डालकर तब तक सेंकेंजब तक यह सुनहरा न हो जाए। इसे अलग निकालकर रख लें। अबइसी पैन में...
    January 14, 05:03 PM
  • Easy Recipe: सर्दियों में घर पर खाएं Honey Cake
    लाइफस्टाइल डेस्क:स्किन के लिए शहद बहुत अच्छी मानी जाती है। इसे खाने और स्किन पर लगाने से आपकी त्वचा खिल उठती है और चेहरे पर निखार भी आ जाता है। आज हम आपको ऐसी ही एक डिश बनाना बता रहे हैं, जिसमें शहद डाली जाती है। इस ख़ास किस्म के केक में शहद के अलावा ड्राय फ्रूटस भी मिलाए जाते हैं। इस केक को आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। सामग्री: मैदा-2 कप मिक्स्ड ड्राय फ्रूट्स (मेवे)-कटे हुए आधा कप टूटी फ्रूटी कटी हुई-आधा कप कैंडीड पील कटा हुआ-आधा कप अंडे-3 ब्राउन शुगर-1 कप बेकिंग पाउडर-आधा छोटा...
    January 8, 06:25 PM
  • काठियावाड़ और कच्छ का टेस्ट अब भोपाल में
    लाइफस्टाइल डेस्क: गुजराती फूड सारे देश में ही नहीं, बल्किसारी दुनिया में काफी मशहूर है। दुनिया केविभिन्न देशों में गुजराती फूड जरूर पायाजाता है। इनमें लगभग हर डिश में एक हल्की सी मिठास जरूर रहती है। अबतक भोपाल में प्रॉपर गुजराती टेस्ट वालाफूड मिसिंग था, लेकिन अब यह टेस्टीडिशेज शहर में अवेलेबल होंगी। भोपालमेले में आए टेस्ट ऑफ गुजरात में 40दिनों तक प्योर गुजराती फूड सर्व होगा।इतना ही नहीं, जल्द ही इनका आउटलेटभोपाल में खुलने वाला है। प्योर वेज व हाइजेनिक फूड टेस्ट ऑफ गुजरात के जयेश सोनी...
    January 2, 03:50 PM
  • छुट्टी के दिन बच्चों को बनाकर खिलाएं पौष्टिक भाजियां
    लाइफस्टाइल डेस्क:सर्दियों में आने वाली हरीपत्तेदार भाजियां पौष्टिक वस्वादिष्ट होती हैं। इनका प्रयोगन केवल सादी भाजी में, बल्किअन्य तरीक़ों से भी किया जासकता है। कुछ ऐसी रेसिपी के बारे में हम आपको बता रहे। न्यू ईयर और क्रिसमस के मौके पर आप ये बना सकती हैं। 1-मेथी मटर मलाई बनाने के लिए सामग्री 3/4 कप उबले हुए मटर के दाने डेढ़ कप बारीक कटी मेथी 1. बारीक कटा प्याज 2. टमाटर (हल्के उबले हुए और छिलका निकला हुआ) 1/2 चम्मच जीरा 1/2 काली मिर्च पाउडर 1/4 कप दूध 1 चम्मच मलाई 6-7 काजू 1 चम्मच खसखस 1/2 चम्मच...
    December 27, 08:32 AM
  • Special: केक से हटकर क्रिसमस की ये डिशेज़
    लाइफस्टाइल डेस्क: देश के बहुत से हिस्सों में क्रिसमस की तैयारियां जोरों से चल रही हैं। इसके लिए लोगों ने अभी से घर सजाने शुरू कर दिए हैं। साथ ही मिठाइयां और चॉकलेट भी पहले से बनाकर रखी जाने लगी हैं। क्रिसमस मनाने के लिए लोग अलग-अलग तरीके अपनाते हैं। यह एक ऐसा त्योहार है जो दुनिया में सबसे ज्यादा लोगों द्वारा मनाया जाता है। 25 दिसंबर से शुरू होने वाले क्रिसमस का उल्लास नए साल के आगमन तक चलता रहता है।लोग क्रिसमस पर हर बार अलग-अलगतरह केकेक बनाते हैं, लेकिन इस बारकेक्स और पेस्ट्री के साथथोड़ी...
    December 21, 12:04 AM
  • LESS OIL RECIPE: हेल्दी नाश्ते के लिए बनाएं मेथी के गट्टे
    फोटो- मेथी के गट्टे लाइफस्टाइल डेस्क: नाश्ते में कुछ अलग खाने का मन हो, तो मेथी के गट्टे बनाएं। जब आप बेसन में मेथी डालकर गट्टे बनाते हैं, तो इनका स्वाद बढ़ जाता है। इन्हें लगभग न के बराबर तेल में बनाया जाता है। गट्टे के आटे के लिए ज़रूरी सामग्री: बेसन - 200 ग्राम (एक कप ) मेथी - 200 ग्राम ( 1 कप) हींग - 1 से 2 चुटकी नमक - छोटी चम्मच (आधी) लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच धनिया पाउडर - एक छोटी चम्मच तेल - 1 बड़ा चम्मच गट्टे फ्राई करने के लिए: तेल - डेढ़ टेबल स्पून हींग - 1 चुटकी जीरा - आधा छोटी चम्मच राई -...
    December 11, 01:09 PM
  • SUNDAY SPL:हेल्दी और पौष्टिकता से भरपूर अवियल और खजूर चटनी
    लाइफस्टाइल डेस्क:आज छुट्टी के दिन कुछ स्पेशल खाने का मन होता है,रोज़-रोज़ वहीं एक ही तरह का खाना खा कर बोर हो चुके हैं। इसलिए आज हम आपको संडे स्पेशल में हेल्दी और जल्दी बनने वाली रेसिपी बता रहे हैं।जिस आप कभी भी ऑफिस या ट्रैवल में बना कर ले जा सकती हैं। 1-अवियल सामग्री:आधा कप सहजन की फली, आधा कप बींस, आधा कप फूलगोभी, आधा कप बारीक कटे आलू,आधा कप मटर, आधा कप बैंगन, एक चौथाई कप दही, एक टेबल स्पून तेल, नमक स्वादानुसार। पेस्टके लिए : आधाकप किसा हुआ नारियल, आधा टी स्पून जीरा, एक बारीक कटी हरी मिर्च, एक...
    December 7, 12:04 AM
  • SUGAR FREE: सर्दियों में खाने के बाद लें 'गाजर के हलवे' का स्वाद
    Recipe: शुगर फ्री गाजर का हलवा सामग्री: 8-10 गाजर, कद्दूकस किए हुए 3 बड़े चम्मच शुद्ध घी 2 कप स्किम्ड मिल्क 10-12 पिस्ते (छोटे कटे हुए) 10-12 किशमिश एक चौथाई कप खोया, कद्दूकस किया हु्आ एक चौथाई छोटी चम्मच हरी इलायची पाउडर एक चौथाई कप शुगर फ्री नैचुरा डायट शुगर विधि: 1- घी को कड़ाही में गरम करें, कद्दूकस गाजर डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें। 2- उसमें स्किम्ड मिल्क डालकर थोड़ी देर तक पकाएं। 3- अब हरी इलायची पाउडर, किशमिश, शुगर फ्री नैचुरा डायट शुगर मिलाकर अच्छे से मिक्स करें, इसे 10 से 15 मिनट के लिए...
    December 4, 05:13 PM
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