गर्मी में कम पिएं अदरक वाली चाय, खाने में ज्यादा लहसुन और गरम मसाले करें अवॉइड, एसिडिटी हो तो डाइट में शामिल करें पपीता या पाइनएप्पल

Raipur News - रसोई में हम रोज ऐसे मसालों का इस्तेमाल करते हैं, जिसकी गर्मी के दिनों में परहेज करने की सलाह दी जाती है। अगर आप चाय...

Bhaskar News Network

Apr 17, 2019, 07:31 AM IST
Raipur News - chhattisgarh news drink less ginger in the summer add more garlic and garam masala in the food add acidity add pita or pineapple
रसोई में हम रोज ऐसे मसालों का इस्तेमाल करते हैं, जिसकी गर्मी के दिनों में परहेज करने की सलाह दी जाती है। अगर आप चाय या चटपटे खाने के शौकीन हैं तो इस मौसम में थोड़ी सावधानी बरतनी होगी। डायटीशियंस का कहना है कि घर में रखे ज्यादातर मसालों की तासीर गर्म होती है। इसलिए गर्मी में इनकी क्वांटिटी या तो कम रखें या इग्नोर करें। बात करें चाय के शौकीनों की तो गर्मी में अदरक वाली चाय कम पीना ही बेहतर होगा। तीन छोटे कप जितनी चाय बनाने के लिए सिर्फ एक इंच अदरक डालें। अगर चाय का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो गुड़ या सौंठ की मात्रा 10 ग्राम से ज्यादा न रखें। इसके अलावा गर्मी में लहुसन, लौंग, दालचीनी जैसे मसालों को इग्नोर करें। हालांकि लहसुन हार्ट को हेल्दी रखने के लिए कारगर माना गया है। गर्मी में एसिडिटी की प्रॉब्लम कई लोगों को होती है। इससे बचने के लिए डाइट में पपीता या पाइनएप्पल को शामिल करें। डायटीशियन से बातचीत कर हम आपको बता रहे हैं गर्मी में कौन-से मसालें हैं फायदेमंद और किसे डाइट में रखे कम। पढ़ें रिपोर्ट

डायटीशियन बता रहे हैं घर की रसोई में रखे कौन-से मसाले हैं गर्मी में फायदेमंद और किनसे हो सकता है नुकसान

सीमित मात्रा में लें अदरक और लहसुन, हार्ट को रखता है हेल्दी

डायटीशियन श्रद्धा मारवाह ने बताया कि गर्मी में अदरक वाली चाय ट्रेंड से बाहर हो जाती है। इसका मतलब ये बिल्कुल नहीं कि आप गर्मी में अदरक खाना एकदम बंद कर दें। अगर खाने-पीने में सीमित मात्रा में अदरक लिया जाए तो समर में कारगर साबित हो सकता है। अदरक कैंसर से सुरक्षा में फायदेमंद माना गया है। साथ ही डायजेशन को भी ठीक रखता है। इसी तरह लहसुन हार्ट को हेल्दी रखता है। अगर गर्मी में एक दिन में चार से पांच कली खाई जाए तो ये हार्ट के लिए फायदेमंद होगा। लहसुन की कली को आप कच्चा खा सकते हैं या मसाले के रूप में सब्जी में एड कर सकते हैं।

गर्मी में भुने चने का सत्तू पिएंं, मिलेगी इंस्टेंट एनर्जी

गर्मी में नट्स के बजाय बादाम को एक रात पानी में भिगाेएं और सुबह खाएं। मसालों में दालचीनी, लौंग और काली मिर्च का इस्तेमाल कम करें। महिला और बाल विकास विभाग की न्यूट्रीशियन एक्सपर्ट स्मृति वाजपेयी ने बताया कि गर्मी में तरबूज अौर अंगूर जैसे फल लें। इनमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर और मिनरल होता है। भुने चने के सत्तू को शरबत बनाकर पिएं। इससे शरीर का टेंप्रेचर मेंटेन रहता है और इंस्टेंट एनर्जी मिलती है। साथ ही ये आपको लू से भी बचाता है। गर्मी में चीज और मक्खन ज्यादा ना खाएं। हल्का गुनगुना या ठंडा दूध ही लें। चाय कम पीएं। अदरक वाली चाय पीना है तो कम मात्रा में अदरक लें। कोल्ड टी या ग्रीन टी पीएं। रोज एक चम्मच गुलकंद खाएं। इसकी तासीर ठंडी होती है। गुलकंद में एंटी ऑक्सीडेंट होता है। डायजेशन खराब हो या एसिडिटी हो तो रोज पपीता और पाइनएप्पल खाएं।

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