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आज से हर टूरिस्ट कॉम्प्लेक्स में हरियाणा रसोई की होगी शुरुआत

फरीदाबाद|बाजरे की खिचड़ी, कचरी की चटनी, टिकड़ा जैसे हरियाणवी व्यंजन भले ही हमें कभी कभार मिलते हों लेकिन हरियाणा के...

Dainik Bhaskar

Feb 02, 2018, 02:00 AM IST
आज से हर टूरिस्ट कॉम्प्लेक्स में हरियाणा रसोई की होगी शुरुआत
फरीदाबाद|बाजरे की खिचड़ी, कचरी की चटनी, टिकड़ा जैसे हरियाणवी व्यंजन भले ही हमें कभी कभार मिलते हों लेकिन हरियाणा के सभी जिलों में अब इन व्यंजनों का लुत्फ उठाया जा सकेगा। रसोई खोलने का सुझाव उद्योग और पर्यावरण मंत्री विपुल गोयल ने सरकार को दिया था। इसी के तहत शुक्रवार को मुख्यमंत्री मनोहर लाल सूरजकूंड में हरियाणा रसोई का शुभारंभ करेंगे। हरियाणा रसोई में बाजरे और मेथी की रोटी, टिकड़े, बाजरे की खिचड़ी, दलिया, कचरी की चटनी, शक्कर रोटी, खांड रोटी, शक्कर वाली खीर का लोग आनंद ले सकेंगे। चना, सरसों, बथुए का साग, पीली दाल, चूरमा और ग्वार की फली की सब्जी, पापड़ की सब्जी, बड़ी का साग, कढ़ी के अलावा हरियाणवी खट्टी रबड़ी और लस्सी का भी स्वाद ले सकेंगे। सूरजकूंड मेले में लांच के बाद हरियाणा के हर जिले के टूरिस्ट कॉम्प्लेक्स में हरियाणा रसोई की शुरूआत की जाएगी। विपुल गोयल ने कहा कि हरियाणा में पर्यटन के साथ लोग हरियाणवी व्यंजनों के भी मुरीद हो सकें इसके लिए हरियाणा रसोई अहम भूमिका निभा सकती है। हरियाणा के व्यंजन हरियाणवी संस्कृति का भी प्रतीक हैं।

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