तर्राष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष 2023:स्कूली बच्चों को दी लघु धान फसलों की जानकारी

कृषि विज्ञान केन्द्र डूमरबहार द्वारा अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष 2023 के तहत विशिष्ट माह जनवरी में 10 से 12 जनवरी तक स्कूली बच्चों को लघु धान्य फसलों के बारे में जानकारी देकर महत्व बताया गया। पोष्टिक अनाज जैसे कोदो, कुटकी, रागी, ज्वार एवं बाजरा के पोषक मान, गुणों व खाद्य सुरक्षा को दृष्टिगत रखते हुए जागरूक किया जा रहा है। साथ ही इसे आहार में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया गया।

स्कूलों में आयोजित कार्यक्रम में केन्द्र प्रमुख डॉ. प्रदीप कुजूर द्वारा लघु धान्य फसलों को उच्च पोषक मूल्य वाली फसलें बताई गई। जिसमें कैल्श्यिम, आयरन, एमिनो एसिड्स, प्रोटीन एवं फॉस्फोरस आदि पर्याप्त मात्रा में होती हैं। प्रचलित आहार में चावल की मात्रा अधिक है।