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औद्योगिक भ्रमण:कालेज छात्राओं ने उद्योग भ्रमण कर सीखा मसाला प्रोडक्ट तैयार करने के तरीके

गुना20 दिन पहले
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शासकीय कस्तूरबा कन्या महाविद्यालय की छात्राओं ने स्वामी विवेकानंद कॅरियर मार्गदर्शन योजना के तहत फूड प्रोसेसिंग मेनुफेक्चर के तहत औद्योगिक भ्रमण किया। प्रकोष्ठ प्रभारी प्राचार्य डाॅ. विनीता जैन व गृहविज्ञान विभागाध्यक्ष प्रो. रूपाली रावत के साथ छात्राओं ने पूनम क्यूसिन, आर्गेनिक ड्राई प्रीमिक्स मिनी उद्योग का भ्रमण किया। उद्योग संचालिका पूनम राठी ने बताया कि उन्हाेंने वर्षों तक घर में कुकिंग की क्लास के पश्चात कुकिंग में रूचि एवं स्वप्रेरित होकर उन्हांेने घर में ही पूनम क्यूसिन जैविक सूखे प्रीमिक्स की शुरूआत की। उन्होेंने बताया कि अभी तीन प्रकार की ग्रेवी रेड ग्रेवी- पनीर वटर मसाला, व्हाइट ग्रेवी - मटर मलाई मैथी एवं गोल्डन ग्रेवी- मटर पनीर मसाला प्रोडक्ट तैयार कर बाजार उतारा है। बिना प्रर्जवेटिक के तैयार ग्रेवी प्रोडक्ट कामकाजी महिलाओं, हाॅटल के खाने के शौकीन लोगों एवं मेहमानों के लिए अच्छा खाने में समय की बचत के साथ-साथ हाईजिंग की दृष्टि से निर्मित किए गए हैं।

श्रीमती राठी ने छात्राओं को स्वयं द्वारा तैयार मटर मलाई मैथी- व्हाइट ग्रेवी एवं पनीर वटर मसाला, रेड ग्रेवी से सब्जियां बनाना सिखाया। उन्हाेंने ने छात्राओं को बताया कि वे उनके इस मिनी उद्योग में मार्केटिंग एवं पैकेजिंग के कार्य से जुड़कर स्वयं रोजगार प्राप्त कर सकती है। साथ इन तैयार मसाले ग्रेवी से घर में ही सब्जी तैयार कर स्वरोजगार कर सकते हैं।

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