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एक्सपायरी डेट नहीं लिखी तो होगा जुर्माना:मिठाई की ट्रे पर एक्सपायरी डेट नहीं लिखी तो होगा जुर्माना, कई दुकानों पर नहीं हो रही पालना

बारां9 दिन पहले
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  • मिठाई बनाने की तारीख लिखना भी जरूरी, पालना के लिए दुकानदारों की समझाइश शुरू

मिष्ठान विक्रेताओं को अब काउंटर के अंदर रखी ट्रे पर मिठाई की एक्सपायरी डेट लिखनी हाेगी। मिठाई के डिब्बे पर एक्सपायरी डेट नहीं लिखनी होगी। नई व्यवस्था लागू हो गई है। यह प्रावधान फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) ने किया है, ताकि उपभोक्ताओं को अच्छी गुणवत्ता की मिठाई मिल सके।निर्देशों के मुताबिक मिठाई सेंटर संचालक और मिठाई कारोबारियों को खाद्य पदार्थ के खराब होने की तारीख स्वयं लिखनी होगी। व्यापारी एक्सपायरी डेट गलत न लिखें, इसके लिए दुकानों व उनकी किचन का खाद्य सुरक्षा अधिकारी औचक निरीक्षण करेंगे। इसके अलावा तारीख गलत लिखने जैसी शिकायतों की जांच, खाद्य पदार्थ के सैंपल टेस्ट से होगी। इसके चलते कई दिन पुरानी मिठाई बेचना अब संभव नहीं हाेगा। खुले रूप से बिकने वाली मिठाई की भी एक्सपायरी डेट बतानी पड़ेगी। उन्हें बिक्री के लिए रखे गए मिठाई की ट्रे पर उसके बनने की तिथि, एक्सपायरी डेट के साथ दाम भी लिखना होगा। उल्लंघन करने पर गंभीरता के अनुरूप पांच लाख रुपए तक का जुर्माना लगाया जा सकता है। स्वास्थ्य विभाग त्योहारी सीजन से पहले एक बार सभी मिठाई विक्रेताओं से समझाइश कर रहा है।

जानिए...कौनसी मिठाई कितने दिन तक उपयोग करने योग्य होगी{एक दिन उपयोग में आने वाली मिठाई : कलाकंद, बटर स्कॉच कलाकंद, रोज कलाकंद, चॉकलेट कलाकंद।दो दिन तक उपयोग वाली मिठाई : दुग्ध उत्पादन व मिल्क बादाम रसगुल्ला, रस मलाई, रबड़ी रसमलाई, शाही टोस्ट, राजभोग, मलाई रोल, बंगाली रबड़ी, हिरमानी व हरीभोग, अनारकली, माधुरी, पाकीजा, रसकदम, रस काटा, खीर मोहन, गुड़ रसमलाई, गुड रबड़ी, गुड़ रसगुल्ला।{ चार दिन उपयोग होने वाली मिठाई : मिल्क केक, पेड़ा, प्लेन बर्फी, मिल्क बर्फी, पिस्ता बर्फी, कोकोनट बर्फी, चॉकलेट बर्फी, सफेद पेड़ा, कोकोनट लड्डू, लाल लड्डू के अतिरिक्त मोतीचूर मोदक, खोया बदाम, मेवा भाटी, फ्रूट केक खोया तिल, केसर कोकोनट लड्डू और मलाई गेवर आदि।{ सात दिन उपयोग होने वाली मिठाई : घी व ड्राई फ्रूट लडडू, काजू कतली, घेवर, शक्कर पारा, गुड़ पारा, शाही लड्डू , मूंग बर्फी, आटा लड्डू, ड्राई फ्रूट गुजिया, बूंदी लड्डू, काजू केसर बर्फी, काजू ब्रेक्स गुजिया, बादाम लोंग, बालूशाही, बादाम बर्फी, केसर बड़ी मलाई, चंद्रकला, केसर गुजिया, मेदा गुजिया, काजू खजूर, पिस्ता लोंग, छोटा केसर घेवर, केसर चंद्रकला, काजू लड्डू, काजू रोज कतली।{ एक महीने तक उपयोग: आटा लड्डू, बेसन लड्डू, चना लड्डू, चना बर्फी, अंजीर खजूर बर्फी, कराची हलवा, सोहन हलवा, गजक व चक्की।

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