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खील की टिक्की:चटपटे और मसालेदार स्वाद से संपूर्ण है ये खील की टिक्की

ओम प्रकाश गुप्ता2 महीने पहले
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  • आलू की टिक्की के स्वाद से तो लगभग सभी परिचित हैं, लेकिन खील की टिक्की का स्वाद भी कर देगा आपको खूश
  • पाठकों के लिए पेश है खील की टिक्की की रेसिपी जो बनाने में बेहद आसान...

खील की टिक्की

इंग्रीडिएंट्स

खीलें - 2 कप

ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप

कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच

आलू - 1/2 कप उबले और मसले हुए

प्याज़ - 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ

अदरक - 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई

हरी मिर्च - 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई

चाट मसाला-1 छोटा चम्मच

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

कुटी लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल - तलने के लिए।

बनाने की विधि

- बोल में खीलें और एक कप पानी डालकर रख दें। दस मिनट बाद खीलों को निकालें और निचोड़कर अच्छी तरह मसलें। इसमें कॉर्नफ्लोर और तेल छोड़कर बाकी सारी सामग्री डालें।

- आवश्यकतानुसार पानी डालें और सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर सख्त गूंध लें। अब इस मिश्रण की गोलियां बनाएं और हथेली से दबाकर टिक्की बना लें।

- एक बोल में कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाकर घोल बना लें। कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें। टिक्कियों को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोकर तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।

- इन्हें कम तेल यानी कि शैलो फ्राई करना है। टिक्कियों को चटनी, सॉस या डिप के साथ परोसें।

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