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ग़ौरतलब है कि:भारत में हुआ था शक्कर का आविष्कार

एक महीने पहले
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चीनी यानी कि शक्कर के दाने भी भारत का ही आविष्कार है। इसकी उत्पत्ति गुप्त शासन काल में हुई थी। गुड़ से जब शक्कर बनाई गई तो यह दिखने में सफ़ेद, क्रिस्टल और कंकड़ की तरह थी। और शक्कर के क्रिस्टल या रवेदार गुण की वजह से ही इसे 'शर्करा' कहा गया।

इसी संस्कृत शब्द से बना है शक्कर/शकर शब्द। बौद्ध भिक्षुओं के ज़रिए शक्कर का यह सूत्र चीन तक पहुंच गया।

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