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25 की उम्र में लग्जरी रेस्टोरेंट की मालकिन है ये गर्ल, इस कारण है देश में है खास

फोर्ब्स इंडिया की अंडर 30 लिस्ट में इस गर्ल ने जगह बनाई है।

DainikBhaskar.Com | Last Modified - Feb 15, 2018, 12:59 AM IST

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    श्रध्दा भंसाली और उनका रेस्टोरेंट

    मुंबई.फोर्ब्स इंडिया की 2018 अंडर- 30 की लिस्ट में 30 साल से कम उम्र वाले ऐसे लोगों को शामिल किया गया है जिन्होंने अपने क्षेत्र में कुछ उपलब्धि प्राप्त की हैं। ये लिस्ट 5 फरवरी को जारी की गई थी। जानकारी के मताबिक इस लिस्ट में एक मुंबई की 25 साल की लड़की का नाम भी है। बता दें कि इस लड़की ने मुंबई में एक रेस्टोरेंट खोला है जो कि काफी सारी खासियत लिए हुए है। इस रेस्टोरेंट की शुरूआत 2017 में की थी। जिसमें श्रध्दा ने पिता से फायनेंसिअली हेल्प ली थी। पिता करते हैं हीरे का बिजनेस...

    - फोर्ब्स इंडिया की लिस्ट में शामिल होने वाली इस लड़की का नाम श्रध्दा भंसाली है।
    - उनके पिता का हीरे का बिजनेस है और उनकी मां हाउसवाइफ है।
    - श्रध्दा ने बोस्टर्न यूनिवर्सिटी से 2010-2014 में फूड एंड हॉस्पिटेलिटी की स्टडी की है।

    - यहां आकर उन्होंने एक 5 स्टार होटल में जॉब भी की लेकिन उन्होंने अपना बिजनेस करने के बारे में सोचा और 2017 में रेस्टोरेंट खोल लिया।
    - श्रध्दा के रेस्टोरेंट का नाम 'कैंडी एंड ग्रीन' है जो कि एक मल्टी कुजीन रेस्टोरेंट है।

    ये है इस रेस्टोरेंट की खासियत

    - इस रेस्टोरेंट में मिलने वाली डिसेज में यूज होने वाली अधिकतर वेजिटेबल्स इसी रेस्टोरेंट के टेरिस पर उगाई जाती हैं।
    - इसके लिए टेरिस पर 750 स्क्वेयर का एरिया है जहां पर माइक्रोग्रींस और हरे-पत्तेवाली वेजिटेबल्स लगाती हैं।

    - यदि सलाद या कोई डिश में कोई खराब सब्जी आ जाती है तो पूरा स्वाद खराब हो जाता है इसी चीज को देखते हुए श्रध्दा ने वेजिटेबल्स उगाना शुरू किया था।

    - श्रध्दा खुद इन वेजिटेबल्स की केयर करती हैं और उनकी देखरेख करने वालों को गाइड भी करती हैं।

    - श्रध्दा के मुताबिक उनके रेस्टोरेंट में साफ वेजिटेबल्स का यूज हो इसलिए उन्होंने ऐसा करने की प्लानिंग की थी।

    ऐसी डिशेज मिलती हैं इस रेस्टोरेंट में

    - इस रेस्टोरेंट में सीजनेवल डिशेज मिलती हैं और सीजन के मुताबिक ही यहां का मेन्यु चेंज होता है।
    - इस रेस्टोरेंट में इंडियन के साथ इटेलियन, चाइनीज, थाई आदि डिशेज मिलती हैं।

    - गर्मियों में नींबू बासील, लेमोरास, सेलेरी, मिर्च, काफिर लाइम पत्तियां, पेपरमिंट, ग्रेलिक चिव्स और माइक्रोग्रींस की डिशेज मिलती हैं।
    - वहीं सर्दियों में ऑर्गेनो, थाइम, रोजमेरी, मैथी और पालक जैसी हरी पत्तेदार वेजिटेबल्स मुख्य रूप से तैयार करते हैं।

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    टेरिस पर उगाई हुई वेजिटेबल्स
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    श्रध्दा ने बोस्टर्न यूनिवर्सिटी से 2010-2014 में फूड एंड हॉस्पिटेलिटी की स्टडी की है।
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    पिता का हीरे का बिजनेस है और उनकी मां हाउसवाइफ है।
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    श्रध्दा 5 स्टार होटल में काम भी कर चुकी हैं।
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    श्रध्दा के रेस्टोरेंट का नाम 'कैंडी एंड ग्रीन' है जो कि एक मल्टी कुजीन रेस्टोरेंट है।
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    इस रेस्टोरेंट में मिलने वाली डिसेज में यूज होने वाली अधिकतर वेजिटेबल्स इसी रेस्टोरेंट के टेरिस पर उगाई जाती हैं।
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    इसके लिए टेरिस पर 750 स्क्वेयर का एरिया है।
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    श्रध्दा खुद इन वेजिटेबल्स की केयर करती हैं और उनकी देखरेख करने वालों को गाइड भी करती हैं।
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    श्रध्दा के मुताबिक उनके रेस्टोंरेट में साफ वेजिटेबल्स का यूज हो इसलिए उन्होंने ऐसा करने की प्लानिंग की थी।
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    'कैंडी एंड ग्रीन' रेस्टोरेंट
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    माइक्रोग्रींस और हरे-पत्तेवाली वेजिटेबल्स लगाती हैं।
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