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बर्फ का कलर देखकर खाद्य पदार्थों में करें उपयोग

जो बर्फ खाने योग्य नहीं उसका रंग अब नीला होगा। नियम इस तरह होगा बर्फ का रंगा नीला बर्फ को नीला करने के...

Dainik Bhaskar

May 12, 2018, 03:50 AM IST
बर्फ का कलर देखकर खाद्य पदार्थों में करें उपयोग
जो बर्फ खाने योग्य नहीं उसका रंग अब नीला होगा।

नियम

इस तरह होगा बर्फ का रंगा नीला

बर्फ को नीला करने के लिए तरीका भी बताया गया है। निर्देशित किया गया है कि जो बर्फ खाने योग्य नहीं बनाई जा रही है उस पानी में फूड कलर इंडिगो केरामाइन या ब्रिलियंट ब्लू को 10पीपीएम तक मिलाना होगा। इससे बर्फ का रंग स्वतः: ही नीला हो जाएगा और जो बर्फ खाने योग्य होगी उसका रंग सामान्य ही रहेगा। इसके अलावा खाने योग्य बर्फ बनाने वाले फैक्ट्री संचालक को फूड से लाइसेंस लेना होगा और पानी की भी जांच करानी होगी ताकि यह सुनिश्चित रहे कि खाने योग्य बर्फ शुद्ध और साफ पानी से तैयार की जा रही है।

चार फैक्ट्री संचालकों को समझाइश

निर्देश मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा अधिकारी रेखा सोनी व एमएस सिरोहिया ने गुरुवार को कैलारस क्षेत्र की चार फैक्टरियों में पहुंचकर संचालकों को नियम से वाकिफ कराया है। धाकड़ आइस फैक्ट्री, रजनी फूड प्रोडक्ट, सुखराम आइस फैक्ट्री व जयगुरुदेव आइस फैक्ट्री संचालकों को स्पष्ट हिदायत दी गई है कि एक जून से इस हर हाल में प्रभावी करें। यह नियम सभी फैक्ट्रियों पर लागू होगा।

एक जून से नियम होगा प्रभावी


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