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पौष्टिकता से भरी मेथीदाना करी

 1 बड़ा चम्मच मेथीदाना  1 बड़ा चम्मच चावल का आटा  1 छोटा चम्मच साबूत धनिया  1 छोटा चम्मच जीरा  1 छोटा...

Danik Bhaskar | Mar 04, 2018, 03:35 AM IST

 1 बड़ा चम्मच मेथीदाना

 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा

 1 छोटा चम्मच साबूत धनिया

 1 छोटा चम्मच जीरा

 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

 आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

 4,5 लहसुन कलिया बारिक कटी हुई

 9,10 मीठा निम पत्ते

 1 बड़ा चम्मच घी

 नमक स्वादानुसार

 पानी आवश्यकतानुसार

महिलाओं को प्रसूति के बाद खिलाई जाती हैं और डायबिटीक लोगों के लिए भी है। मेथीदाने में प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट, आयरन, कैल्शियम, विटामिन बी-6, विटामिन सी होता है जो कोलेस्ट्रोल कम करता है और शुगर नियंत्रित रखता है।

क्या है ख़ास

लो कोलेस्ट्रोल रेसिपी

मंजुषा लिमजे रायपुर

4 व्यक्तियों के लिए।

बनाने की विधि

घी में मेथीदाने, साबूत धनिया और जीरा हल्का सा भून लें और मिक्सी में पीस लें। 1 बर्तन में पीसा हुआ पाउडर, चावल आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर मिलाकर 4 कप पानी डालकर घोल बना कर पकाने के लिए रखिए। 1 उबाल आने बाद धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाइए। घोल थोड़ा गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दीजिए। दूसरे पैन में घी गर्म कर लहसुन और मीठी नीम के पत्ते डाल दीजिए। लहसुन ब्राउन होने पर पकाया हुआ घोल डाल दें और नमक डाल कर 1 उबाल आने दें। चावल या फुलकों के साथ परोसें।