गुजरात / होटलों में किचन के बाहर लगे ' नो एंट्री ' के बोर्ड हटाने होंगे, ग्राहक खुद करेंगे सफाई की जांच

No entry board, will be removed, from outside the kitchen,  hotels
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No entry board, will be removed, from outside the kitchen,  hotels

  • राज्य के फूड एंड ड्रग्स विभाग ने होटल-रेस्टोरेंट के कुछ नियमों में बदलाव किया, पारदर्शिता पर जोर
  • किचन में कांच के दरवाजे और खिड़की होंगे,  नियम उल्लंघन पर एक लाख रु. तक जुर्माना
  • नए नियम पर अमल के लिए सरकार ने होटल और रेस्टोरेंट मालिकों को 2 हफ्ते का वक्त दिया

दैनिक भास्कर

Nov 08, 2019, 05:53 PM IST

अहमदाबाद (गुजरात). राज्य के फूड एंड ड्रग्स विभाग ने होटल-रेस्टोरेंट के कुछ नियमों में बदलाव किया है। अब होटलों के किचन में ग्राहक खुद सफाई की जांच कर सकेंगे। जारी सर्कुलर में होटलों, रेस्टोरेंट और कैंटीन के किचन के बाहर नो एंट्री का बोर्ड हटाने का आदेश दिया गया है।

 

परिपत्र के अनुसार ग्राहक स्वच्छता की जांच खुद कर सके, इसके लिए होटल मालिकों को किचन में कांच की खिड़कियां और दरवाजे लगाने होंगे। इन नियमों का उल्लंघन करने वाले मालिकों को एक लाख रुपए तक का जुर्माना भरना होगा। कांच की खिड़की और दरवाजे लगाने के लिए दो हफ्ते का समय दिया गया है। फूड एंड ड्रग्स कमिश्नर एचजी कोशिया ने बताया कि होटलों में ग्राहकों को साफ-सुथरा भोजन परोसा जाए, इसलिए यह फैसला लिया गया है। होटल के किचन के बाहर लगाए गए 'एडमिशन ओन्ली विथ परमिशन' जैसे बोर्ड हटाने के संदर्भ में सभी अधिकारियों को जानकारी दे दी गई है।

 

ग्राहक जान सकेंगे क्या पकाया जा रहा है?

  • होटल के किचन में स्वच्छता से संबंधित शिकायत खाद्य और सुरक्षा अधिकारी और अधिकृत अधिकारी की जा सकती है।
  • होटल और रेस्टोरेंट मालिकों को किचन में कांच की खिड़कियां और दरवाजे लगाने होंगे, ताकि ग्राहक स्वच्छता की जांच कर सके।
  • नए नियम पर अमल के लिए सरकार ने होटल-रेस्टोरेंट मालिकों को दो हफ्ते का वक्त दिया है।
  • फूड एंड सेफ्टी कमिश्नर के जरिए राज्य के पोषण एवं औषध नियमन विभाग ने 6 नवंबर को एक परिपत्र जारी कर सभी अधिकारियों (मनपा सहित) भेजा गया है। 

 

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