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कंबोडिया में तली मकड़ियां, पेरू में सुअर, ये हैं दुनिया के Weird Food

Dainik Bhaskar

Nov 20, 2015, 12:07 AM IST

दुनिया के कई देशों में ऐसे फूड पसंद किए जाते हैं, जिन्हें देख आप खाने की सोच भी सकते।

Gruesome food: world's most bizarre dishes
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डेस्क. ''स्वाद बड़ी चीज़ है'' ऐसा यूं ही नहीं कहा जाता, बल्कि स्वाद के दीवानों की दीवानगी के लिए कहा जाता है। ऐसे ही फूड लवर दुनिया के हर कोने, हर देश में हैं जो किसी स्वाद के इस कदर मुरीद हो जाते हैं कि वह क्या और कैसा है, ये भी नहीं देखते।

दाल-चावल, रोटी-सब्जी के अलावा दुनिया के कई हिस्सों में कीड़े-मकौड़े, सांप, चूहे और सूअर भी खाए जाते हैं। चीन तो अपने अजीबोगरीब खाने के लिए मशहूर है ही, लेकिन जापान कंबोडिया, ब्राजील में भी ऐसे लोगों की कमी नहीं। फूड के दीवानों की दुनिया में कई डिशेज ऐसी भी हैं, जिन्हें खाना तो दूर, देखना भी अजीब लगता है, लेकिन देखिए, कुछ ने न सिर्फ इन्हें खाने के बारे में सोचा, बल्कि आज ये उनके सबसे फेवरेट बन चुके हैं और धड़ल्ले से बिक भी रहे हैं।
कंबोडिया से शुरू करते हैं। कंबोडियाई लोग भी खाने के बेहद शौकीन हैं। यहां के मार्केट में वियर्ड फूड खासतौर पर मिलता है। इन फूड्स को लोग बड़े ही चाव से खाते हैं। यहां विशेष तौर पर कॉकटेल पार्टी में स्नेक्स के तौर पर झींगा की डिश पसंद की जाती है। इसके अलावा मकड़ी, बंदर का दिमाग भी लोग स्वाद लेकर खाते हैं।
तली हुई मकड़ियां- कंबोडिया
कंबोडिया में हाथ की हथेली के बराबर मकड़ी से तैयार नाश्ता मार्केट में खुलेआम मिलता है। नोम पेह मार्केट में मकड़ी से बनी डिश खुलेआम बिकती है। दोपहर के नाश्ता करने के लिए ज्यादातर लोग इसे खाना पसंद करते हैं। बताया जाता है, खमेर रूज शासन के दौरान यहां के कई लोग डिप्रेशन का शिकार हो गए थे। हताशा से बाहर आने के लिए उन्होंने मकड़ियों से बना व्यंजन खाना शुरू कर दिया और उन्हें इसका स्वाद बेहद पसंद आया। तभी से यहां मकड़ी खाने का चलन है।

आगे की स्लाइड्स में- दुनिया के बाकी देशों में क्या खाते हैं लोग, देखें PHOTOS

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ग्निुआ पिग- पेरू
इस प्लेट को देख आप एकबारगी चौंक जाएंगे। लेकिन आप बिल्कुल सही समझें। ये सुअर ही है। पेरू में ग्निुआ पिग बाकायदा पाला जाता है। लोग इसे पालते हैं क्योंकि उनका मानना है कि इसमें भरपूर प्रोटीन होता है। इन्हें खासकर गांवों में पाला जाता है और इसे क्यू (Cuy) कहते है। आमतौर पर इसकी स्किन निकालकर इसे पहले तला जाता है और सिर सहित पूरा ही सर्व किया जाता है। 
 
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बालूत- फिलिपींस
इसे 'Eggs with legs' भी कहा जाता है। फिलिपींस के लोगों के लिए यह एक आम फूड है, जो बत्तख या मुर्गी के आधे विकसित अंडों से बनता है। इसे उबालकर खाया जाता है। इसके ढेरों वीडियो यू-ट्यूब पर उपलब्ध हैं। 
 
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चिकन फीट यानी मुर्गे के पैर

इसे दुनिया भर में पसंद किया जाता है। एशिया, जमैका और पेरू की ज्यादातर प्लेटों में ये डिश दिखती है। आमतौर पर इसे सूप या सॉस के साथ परोसा जाता है। मु्र्गे के पैरों में नरम और छोटी हड्डियां होती हैं, इसलिए पसंद किया जाता है। 
 
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चिड़ियों के घोंसले का सूप-चीन

चिड़ियों के घोंसले से बना सूप पूरे चीन में फेमस है और उतना ही महंगा भी। चीन के कुछ इलाकों में बाकायदा घरों में चिड़ियों के घोंसले बनाए जाते हैं, ताकि उनका सूप बेचा जा सके। हालांकि गुफाओं के घोंसले का सूप ज्यादा बिकता है वो भी एक खास तरह की चिड़ियों की नस्ल के लिए जिसे बोर्नियो कहते हैं। इसका सलाइवा निकाल लिया जाता है और सूप की शक्ल में सर्व किया जाता है। इनका बिजनेस भी होता है। इंडोनेशिया की जीडीपी में इनका हिस्सा 0.5 फीसदी है। 
 
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जिंदा ऑक्टोपसः जापान और कोरिया

जापान और कोरिया के लोगों का सबसे पसंदीदा फूड है जिंदा ऑक्टोपस। हालांकि इसे पैर पचाना मुश्किल होता है, लेकिन बावजूद इसके खाने वालों की कमी नहीं। जापान और कोरिया के रेस्टोरेंट्स में इन्हें सर्व किया जाता है। इस पर जैसे ही चॉपस्टिक टच करती है ऑक्टोपस खुद को समेट सा लेता है, जैसे कह रहा हो, मुझे मत खाओ। लेकिन ये खतरनाक भी है। जापान और कोरिया के लोगों को तो आदत है, लेकिन कभी आप इन देशों में जाएं और आपको जिंदा ऑक्टोपस सर्व किया जाए, तो ज़रा संभलकर रहें। 
 
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बिच्छूः चीन और वियतनाम
 
मकड़ी की तरह, बिच्छू भी तल कर खाया जाता है। चीन और जापान में कई जगह इसे चॉकलेट कोटेड कर या सूप के साथ सर्व किया जाता है। बीजिंग के मशहूर नाइट मार्केट में ये काफी बिकते हैं। इनके साथ सी-हॉर्स, टिड्डे और इन्हीं की तरह दूसरे जीव लोग बड़े चाव से खाते हैं। 
 
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चूहे- वियतनाम, चीन और थाईलैंड 

वियतनाम में चूहे फसल खा जाते थे, इसलिए स्थानीय लोगों ने इन्हें पकड़ना शुरू कर दिया। बाद में इन्हें केले के छिलकों में लपेटकर बेचा जाने लगा। वहीं थाईलैंड में लोग चूहे तलकर खाने लगे। यहां चले हुए चमगादड़ भी काफी पसंद किए जाते हैं। 
 
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सीलः कनाडा

इस ठंडे देश में सील एक ऐसा फूड है, जो तकरीबन आपको हर जगह मिल जाएगा। घरों और रेस्टोरेंट्स में सील के ढेरों डिशेज सर्व की जाती हैं। कनाडा के न्यूफाउंडलैंड में तो सील एक ट्रेडिशनल डिश है। इसकी तासीर गर्म होती है, इसलिए ठंड से लड़ते कनाडाई लोग इसे खूब पसंद करते हैं। 
 
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