कच्चा न खाएं स्प्राउट्स, सेहत को हो सकते हैं ये नुकसान

5 वर्ष पहले
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फूड डेस्क। स्प्राउट्स (अंकुरित अनाज) को कच्चा खाना सेहत के लिए अच्छा माना जाता है, लेकिन एकेडमी ऑफ न्यूट्रीशन एंड डायटेटिक्स की एक रिसर्च इसके खतरे की ओर भी इशारा करती है। इस रिसर्च के अनुसार स्प्राउट्स को अंकुरित करते समय इसमें रहने वाली नमी से साल्मोनेला, ई. कोली और लिस्टेरिया जैसे बैक्टीरिया पैदा हो सकते हैं। इनसे कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए मेडिकल डायटीशियन डॉ. अमिता सिंह स्प्राउट्स को हल्का उबालकर या कम तेल में फ्राय करके खाने की सलाह देती हैं। स्प्राउट्स ही नहीं, इन्हें भी न खाएं कच्चा...

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(सोर्स : यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन की रिसर्च)
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