लाइफस्टाइल डेस्क: अब सिर्फ बारिश के मौसम में ही नहीं, बल्कि भुट्टे का स्वाद हर मौसम में पसंद किया जाता है। ये पौष्टिक भी होता है। भुने हुए भुट्टे से लेकर स्वीट कॉर्न चाट आजकल आपको हर मॉल और ठेले में मिल जाएगा। यहां तक कि पिज्जा में भी कॉर्न फ्लेवर लोगों द्वारा खूब पसंद किया जा रहा है। कॉर्न की पॉपुलैरिटी देखकर शेफ हरी नायक एक नए अंदाज में भुट्टे बनाना बता रहे हैं।
बनाने के लिए सामग्री
8 ब्लांच किए हुए कॉर्न
एक कप मेयोनीज़
एक चौथाई कप पुदीने की चटनी
2 छोटे चम्मच लालमिर्च पाउडर
2 नींबू का रस
2 छोटे चम्मच सेंधा नमक
2 कप परमिसन चीज़ (यह एक प्रकार का हार्ड चीज़ है जो गाय के दूध से बनता है)
8 इंच की 12 बांस की सींके, इन्हें 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे।
भुट्टे को ब्लांच करना
सबसे पहले भुट्टे के छिलके उतारे और उसे अच्छे से साफ करिए। इसके बाद एक बर्तन में उबलते हुए पानी में भुट्टा डालकर लगभग 8 मिनट तक पकाएं। इसके बाद भुट्टे को पानी से निकालकर बर्फ वाले पानी में डालें।
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