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Taste of Gujarat 'पलीता'

8 वर्ष पहले
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सामग्री : भर्ता बनाने वाला एक बड़ा बैंगन, दो कप कटा हुआ हरा धनिया, दो टेबल स्पून लहसुन, आधा टेबल स्पून हल्दी, एक टेबल स्पून धनिया, एक टेबल स्पून जीरा पाउडर, तीन टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर, आधा कप तेल, नमक स्वादानुसार।

विधि :

बैंगन को गोल-गोल काटकर एक प्लेट में रख लें। क्च तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिक्स करके बैंगन के टुकड़ों पर डालें। पैन में तेल गर्म करके उसमें इन टुकड़ों को शैलो फ्राय कर लें। गर्मा-गरम ही परोसें।