लाइफस्टाइल डेस्क: 1/2-1/2 कप बाजरे का आटा, चावल का आटा, दही, अंकुरित मूंग, 1 बड़ा चम्मच कटी हरी मिर्च, 1/4 कप कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी एकसार करें। इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंध लें। इसे 15 मिनट के लिए रखें, फिर छोटी-छोटी लोइयां काटें। प्रत्येक को बेलें और नॉनस्टिक पैन में पराठे की तरह सेंक लें। गर्मागर्म पूड़े हरी चटनी के साथ सर्व करें।
ध्यान दें- आपको पूड़ा बेलने में परेशानी हो, तो आटा गूंधने से पहले 2 छोटे चम्मट बेसन मिला लें।