कुछ इस तरह बनाते हैं संजीव कपूर तिल के लड्डू

9 वर्ष पहले
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मकर-संक्रांति का पर्व नजदीक आ रहा है। हिंदू धर्म में मकर-संक्रांति त्योहार का बहुत महत्व है। यह ऋतु-परिवर्तन से जुड़ा हुआ पर्व है। भारतीय परंपरा में लगभग सभी त्योहार ऋतुओं से जुड़े हुए हैं, चाहे होली हो या दिवाली। पंजाब में मकर-संक्रांति से एक दिन पहले लोहिड़ी मनाई जाती है।
भारतीय त्योहारों की एक खास विशेषता यह है कि ऋतु के अनुकूल खान-पान के आयोजन किए जाते हैं। हर त्योहार पर विशिष्ट खाद्य-पदार्थों को ग्रहण करने की परंपरा है। मकर-संक्रांति के मौके पर तिल के लड्डू और चिक्की खाने का रिवाज है। इस मौके पर लोग रेवड़ियां भी खाते हैं। सर्दियों में तिल का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होता है।
मेरठ की रेवड़ी बहुत मशहूर है। 'लोनावाला' और 'दिल्ली' की चिकी भी मशहूर है।
dainikbhaskar.com इस खास मौके पर पेश कर रहा है मशहूर शेफ संजीव कपूर द्वारा तिल के लड्डू बनाने की विधि-