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​घर पर ही बनाएं वेजिटेबल से भरपूर हेल्दी एंड टेस्टी पिज्जा पफ

सको स्टफ करने के लिए कई सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है इस कारण टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होता है।

Dainik Bhaskar

Jun 29, 2018, 06:23 PM IST
इसको स्टफ करने के लिए कई सब्जि इसको स्टफ करने के लिए कई सब्जि

लाइफस्टरइल डेस्क. पिज्जा पफ का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के मुंह में पानी आने लगता है। आम तौर पर इसका लुफ्त उठाने के लिए आपको बाहर जाना पड़ता है लेकिन अब इसे खाने के लिए कहीं बाहर जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी आप इसे घर पर ही बना सकेंगें। इसको स्टफ करने के लिए कई सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है इस कारण टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होता है। आइए जानते हैं इस टेस्टी और हेल्दी फूड की रेसिपी....


सामग्री (कवर के लिए) : मैदा- 2 कप , बेकिंग पाउडर- 1 टी स्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल- 3 टेबलस्पून, ठंडा पानी- जरूरत अनुसार


सामग्री (स्टफिंग के लिए) : तेल- 2 टीस्पून, लहसुन- 1 कली, प्याज (बारीक कटा)- 1/2, शिमला मिर्च (बारीक कटी)- 1/2 , गाजर (बारीक कटी)- 1/2 , मटर- 1/4 कप, स्वीट कॉर्न- 1/4 कप, नमक- स्वादानुसार, पानी- 3 टेबलस्पून, पिज्जा सॉस- 4 टेबलस्पून, मोजरेला चीज़- 1/2 कप।


बाकी की सामान : मैदा- 2 टेबलस्पून, पानी- ब्रश करने के लिए, तेल- फ्राइ करने के लिए


रेसिपी...

  • सबसे पहले बाऊल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और तेल डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।
  • फिर इसमें जरूरत अनुसार पानी डाल कर इसे नरम आटे की तरह गूंथ लें और एक तरफ रख दें।
  • पैन में तेल गर्म करके लहसुन को फ्राय करले, अब बारीक कटे हुए प्याज डाल कर अच्छी तरह पकाएं।
  • इसेके बाद इसमें शिमला मिर्च डालकर इसे पकाएं ।
  • फिर इसमें बारीक कटी हुई गाजर, सवीट कॉर्न और हरे मटर डालें और 1 से 2 मिनट तक पकने दें।
  • इसके बाद इसमें 3 टेबलस्पून पानी डालें और इसे ढक्कर 2 से 3 मिनट के लिए पकने दें।
  • फिर पिज्जा सॉस मिक्स करके इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
  • अब गूंथे हुए मैदे का आधा हिस्सा लेकर उसकी लोई बना कर मोटी रोटी की तरह बेल लें और इसके रिकटेंगल के आकार में टुकड़े काट लें।
  • इसके ऊपर ब्रश के साथ पानी लगाएं। अब स्टफिंग के लिए तैयार मसाले में मोजरेला चीज मिक्स करें।
  • फिर मैदे के टुकड़े पर स्टफिंग मसाले का 1 टेबलस्पून डालें और इसे दूसरे टुकड़े के साथ कवर करके किनारों से दबा कर फॉक के साथ अच्छी तरह बंद करें।
  • कढ़ाई में तेल गर्म करके धीमी आंच पर पिज्जा पफ को सुनहरी भूरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
  • फिर इसे टिशू पेपर पर निकालें ताकि इसका एक्सट्रा तेल सोख लिया जाएं।
  • अब इन्हे आप सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
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