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‘इंडियन समर ट्रेल’ में दही कबाब, क्रिस्पी ओकरा, ब्लडी मैरी ड्रिंक

News - दही कबाब, धनिया पुदीना मुर्ग टिक्का, क्रिस्पी ओकरा (कुरकुरी भिंडी), ब्लडी मैरी कॉकटेल ड्रिंक। ऐसे सलाद, स्टार्टर,...

Dainik Bhaskar

Jun 10, 2018, 02:00 AM IST
‘इंडियन समर ट्रेल’ में दही कबाब, क्रिस्पी ओकरा, ब्लडी मैरी ड्रिंक
दही कबाब, धनिया पुदीना मुर्ग टिक्का, क्रिस्पी ओकरा (कुरकुरी भिंडी), ब्लडी मैरी कॉकटेल ड्रिंक। ऐसे सलाद, स्टार्टर, ड्रिंक और डिश के जायके चखने को मिलेंगे समर मेन्यू ‘इंडियन समर ट्रेल’ में। दरअसल, सेक्टर-26 के द ग्रेट बेयर माइक्रोब्रुअरी में न्यू मेन्यू तैयार किया गया है। शेफ परमजीत सिंह बताते हैं- समर सीजन में सभी चाहते हैं कि खाने-पीने की चीजें लाइट हों और उन्हें खाकर ठंडक भी मिले। यानि हल्की और गर्मी से राहत पहुंचाने वाले डिश। इसके अलावा इनमें प्रोटीन, विटामिन भी होना चाहिए। बस इसी को ध्यान में रखकर मेन्यू में कुछ चीजें ऐड की हैं। जैसे रूकोला लीफ, मिंट, ऑरेंज, मैंगो, ऑलिव, प्राउन, कोरिएंडर, सिट्रस आदि। ड्रिंक्स में ग्रीन एप्पल और ब्लडी मैरी है। सलाद दो तरह के हैं एक वॉटरमेलन और दूसरा सिट्रस का। डिजर्ट में आम पन्ना है। इन जायकों का लुत्फ आज से यानि 10 जून से लेकर 30 जुलाई तक चख सकते हैं।

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सेक्टर-26 के एक रेस्टोरेंट में समर सीजन के मुताबिक न्यू मेन्यू तैयार किया गया।

दही के कबाब

ब्रेड में दही और वेजिटेबल की स्टफिंग की गई है। इसके बाद रोल करके इसे डीप फ्राय किया है। मिंट की चटनी के साथ इसके परोसा जाएगा।

सिट्रस फ्रूट सलाद

यह सिट्रस फ्रूट सलाद है। इसे लेमन, ऑरेंज, मिंट, चीज क्यूब मिलाकर बनाया है। ऑरेंज के जूस और मसालों के साथ इसे मिक्स किया है।

प्राउन कॉकटेल

यह प्राउन कॉकटेल सलाद है। इसे पानी पूरी के साथ परोसा जाएगा। कॉकटेल ब्लडी मैरी है, जिसे टमाटर, नींबू और मसालों से तैयार किया है। इसे बिना एल्कोहल डाले भी बना सकते हैं।

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