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अब इंडिया में पैदा होने लगे काले टमाटर, जानि‍ए इसके उजले राज

यह पहली बार है जब भारत में काले टमाटर की खेती की जा रही है।

Danik Bhaskar | Dec 18, 2017, 01:01 AM IST

नई दिल्ली. यूरोप के मार्केट का सुपरफूड कहा जाने वाला 'इंडिगो रोज़ रेड' ने अब इंडिया में भी दस्तक दे दी है। काले रंग के टमाटर की किस्म को काफी पसंद किया जा रहा है। यह पहली बार है जब भारत में काले टमाटर की खेती की जा रही है।

- दरअसल, काले टमाटर या इंडिगो रोज़ रेड की पहली नर्सरी यूरोप में तैयार की गई थी।
- इंडिगो रोज रेड और बैंगनी टमाटर के बीजों को आपस में मिलाकर एक नया बीज तैयार किया गया, जिसमें हाइब्रिड टमाटर पैदा हुआ।
- इसके बीज ऑनलाइन खरीददारी करके मंगाए जा सकते हैं। बीज के एक पैकेट की कीमत 110 रुपए है, जिसमें 130 बीज होते हैं।

- किसानों के अनुसार, इस किस्म के टमाटर की पौध ठंडे स्थानों पर विकसित नहीं हो पाती। इसके लिए गर्म क्षेत्र की उपयुक्त होते हैं।
- इन पौधों में लाल रंग के टमाटरों के मुकाबले काफी देर बाद पैदावार होना शुरू होती है।
- सर्दियों के जनवरी माह में पौध की बुवाई की जाती है और गर्मियों यानी मार्च- अप्रैल के माह में किसान को काले टमाटर मिलने लगते हैं।

काले टमाटर को खाने के फायदे
- इसे लाल टमाटर की तर्ज पर ही खाया जाता है। यह बाहर से काला और अंदर से लाल होता है।
- काले टमाटर का स्वाद न ज्यादा खट्टा है और न ही ज्यादा मीठा। इसका स्वाद नमकीन है।
- इसे शुगर, कैंसर और कोलेस्ट्रॉल जैसी गंभीर समस्याओं के लिए फायदेमंद है।
- दिल की सुरक्षा और ब्लड प्रेशर को कम करने में काले टमाटर का योगदान है।