दैनिक भास्कर पर्व के पकवान:बर्गर की तरह दिखता है क्रीम कॉइन, खाने पर इसमें बेसन का सौंधापन मिलेगा और दही की खटास भी

2 महीने पहले

व्यंजनों की सूची में अब फ्यूजन फूड भी शामिल हो रहे हैं। ऐसे कई देसी व्यंजन हैं जिन्हें विदेशी रंग-ढंग दिया जा रहा है। उन्हीं प्रयोगों में शामिल है बेसन का क्रीम कॉइन ये दिखने में बर्गर जैसा है लेकिन स्वाद देसी है। इसमें आपको बेसन का सौंधापन मिलेगा और चटपटी खटास भी।

चलिए इसे बनाने का तरीका जानते हैं पंजाब के शेफ प्रिंस शर्मा से

सामग्री: 3-4 लोगों के लिए। बनाने का समय : 30-35 मिनट।

मास्टर शेफ प्रिंस शर्मा चॉकलेट आर्टिस्ट भी हैं
मास्टर शेफ प्रिंस शर्मा चॉकलेट आर्टिस्ट भी हैं

क्या चाहिए...
आलू- 1 कप कद्दूकस किया हुआ, शिमला मिर्च- 1/2 कप बारीक कटी हुई, काली मिर्च पाउडर- 2 छोटे चम्मच, मेयोनीज या दही (हंग कर्ड)-
1/2 कप, बेसन- 1 कप, नमक और टमाटर सॉस- आवश्यकतानुसार।

ऐसे बनाएं...

  • बाउल में शिमला मिर्च, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक और मेयोनीज या दही मिलाएं । अब आलू को धोकर पानी निथार लें। आलू में नमक, बेसन, काली मिर्च पाउडर और थोड़ा-सा पानी मिलाएं ।
  • गर्म तवे पर हल्का-सा तेल लगाएं । इस पर आलू का मिश्रण रखें और थोड़ा-सा फैलाएं । इसकी मोटाई 1 इंच और आकार पूड़ी से छोटा रखना है। इसके लिए मोल्ड का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसे दोनों तरफ से तेल लगाते हुए सेकें । इसी तरह दूसरी टिक्की भी तैयार कर लें।

ऐसे परोसें...
एक टिक्की पर सॉस लगाएं, उस पर मेयोनीज का मिश्रण रखें। ऊपर से टिक्की की दूसरी परत रखकर दबाएं। बर्गर की तरह दिखने वाला क्रीम कॉइन इस तरह तैयार हो जाएगा।

अब आज के विजेताओं का नाम पढ़ लेते हैं

1.) प्रतिभा अर्जुन वीरकर, धुले

2.) एकता तिवारी, वाराणसी

3.) सचिन जोशी, आबू रोड

4.) बेबी देवी, जोधपुर

5.) स्वाति भूमकर, सोलापुर।

यहां नाम आपका हो सकता है्, बस इसके लिए आपको करना होगा ये...

जीतिए रोज 3100-3100/- रु के पांच इनाम
इस रेसिपी को बनाकर आप इसका वीडियो 9190000090 पर मिस्ड कॉल के जरिए हम से साझा कर सकते हैं। बेस्ट 5 वीडियो को रोज मिलेंगे मिक्सर-ग्राइंडर जैसे अन्य आकर्षक इनाम।