न्यूट्रीशन से भरपूर है मूली:खाने से कंट्रोल में रहता है ब्लड प्रेशर और शुगर लेवल, मूली के पत्ते भी फायदेमंद

मूली एक जड़ वाली सब्जी है जिसे लोग आमतौर पर सलाद के रूप में खाते हैं। मूली की कई रेसिपीज खाने का स्वाद बढ़ा देती हैं। मूली का पराठा, मूली का अचार और भी बहुत कुछ। मूली में ऐसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत को लाभ पहुंचाते हैं। डाइटीशियन स्वाति विश्नोई से जानते हैं मूली और उसके पत्तों की खूबियां।

ब्लड शुगर कंट्रोल करे

मूली में ऐसे न्यूट्रीशन पाए जाते हैं जो डायबिटीज को मैनेज करते हैं। यह ग्लूकोज को बढ़ाते हैं और ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करते हैं। मूली में एक ऐसा बायो एक्टिव कंपाउंड पाया जाता है जो एडिपोनेक्टिन हार्मोन को कंट्रोल कर ब्लड शुगर लेवल को रेगुलेट करता है। मूली में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर लेवल को कंट्रोल करने और दिल को ठीक से काम करने में मदद करता है। इनमें एंथोसाइन नामक कंपाउंड होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन और लो ब्लड प्रेशर में सुधार करने में मदद करता है।

पेट के लिए फायदेमंद

मूली में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए बहुत फायदेमंद हैं। फाइबर आंतों से गंदगी बाहर निकालने में मदद करता है और कब्ज से भी छुटकारा दिलाता है।

कैंसर से बचाव करे

मूली कैंसर रोधी होती है। शोध के मुताबिक, इसमें ऐसे कंपाउंड पाए जाते हैं जो पानी के साथ मिलाने पर आइसोथियोसाइनेट में टूट जाते हैं, जोकि कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों और ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

सर्दियों में जरूर पिएं मूली के पत्तों का जूस, कई बीमारियां दूर रहती हैं। मूली के पत्ते में खून साफ करने का गुण होता है।

मूली के पत्तों का जूस

विंटर में मूली के पराठे, सलाद, मूली के पत्ते की सब्जी तो जरूर खाई होगी, लेकिन मूली के पत्ते का जूस बनाकर पीना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। रोजाना मूली के पत्तों का जूस पीने से कई बीमारियां दूर रहती हैं। मूली के पत्तों में भरपूर मात्रा में आयरन और फॉस्‍फोरस पाया जाता है जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। यह एनीमिया और हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करता है।

इजेशन को दुरुस्त रखने के लिए फाइबर का सेवन बहुत जरूरी है और मूली के पत्तों में फाइबर की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। डाइजेशन कमजोर है तो रोजाना मूली के पत्तों से बने रस का सेवन करें। इसके अलावा, मूली के पत्ते का जूस गठिया, बवासीर, शुगर, पीलिया जैसी कई बीमारियों में फायदेमंद होता है। मूली से ज्यादा मूली के पत्ते में पौष्टिक तत्व होते हैं। मूली के पत्तों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, क्लोरीन, सोडियम, आयरन, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों के साथ विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन सी जैसे जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो सर्दियों में शरीर को होने वाली कई समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं।

इम्‍यूनिटी बढ़ाए- मूली के पत्तों में भरपूर मात्रा में आयरन और फॉस्‍फोरस पाया जाता है जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। यह एनीमिया और हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करता है।

डाइजेशन सिस्टम दुरुस्त करे- डाइजेशन सिस्टम को दुरुस्त रखने के लिए फाइबर का सेवन बहुत जरूरी है और मूली के पत्तों में फाइबर की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। डाइजेशन कमजोर है तो रोजाना मूली के पत्तों से बने रस का सेवन करें।

लो ब्लड प्रेशर की समस्या दूर करे- लो ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए मूली के पत्तों का रस बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद सोडियम की मात्रा बॉडी में नमक की कमी को पूरा करती है और इस समस्या को ठीक करती है।

खून साफ करे- मूली के पत्ते में खून साफ करने का गुण होता है, जिस वजह से स्किन पर दाने, खुजली, फुंसियां, पिंपल्स नहीं होते।

बवासीर में फायदेमंद- मूली के पत्ते के सेवन से शरीर में इन्फ्लेमेशन की समस्या दूर होती है। ऐसे में बवासीर की समस्या को दूर करने के लिए मूली के पत्ते के रस का सेवन किया जा सकता है।

ऐसे बनाएं मूली के पत्ते का जूस- मूली के पत्ते को 2-3 बार साफ पानी से धो लें। इन पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सी में पीस लें। इसमें काला नमक, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाएं। मूली के पत्ते का जूस तैयार है।