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खाना खजाना:घर में ही ट्राय करें न्यूट्रिशन से भरपूर आसान रेसिपीज, 3 शेफ से जानिए वेजिटेबल राइस, केसिडियाज और सूजी पैनकेक्स बनाने का तरीका

4 महीने पहले
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घर में आसानी से बनने वाली ऐसे कई डिशेज हैं जिनमें न्यूट्रीशन की कमी नहीं है। ऐसी ही तीन डिशेज की रेसिपी तीन शेफ से जानिए जो बच्चों को भी खूब पसंद आएंगी।

वेजिटेबल राइस पेपर रोल्स

जपवीर वोहर, एग्जीक्यूटिव शेफ

सबसे पहले पीनट सॉस बनाएं। इसके लिए 2 चम्मच सोया सॉस, 3 चम्मच पीनट बटर, 1 चम्मच श्रीराचा सॉस, 1 चम्मच चिली गार्लिक सॉस, 1 चम्मच तिल का तेल, 1 चम्मच ब्राउन शुगर और 1 चम्मच तिल को मिलाएं। अब राइस शीट को गुनगुने पानी में भिगोकर सॉफ्ट करें। फिर साफ पट्टी पर बिछाकर पानी हटा लें। पेपर पर तिल को बीच में छिड़कें। फिलिंग के लिए पतली कटी शिमला मिर्च, गाजर, खीरा, हरा प्याज और छोटे पालक के पत्ते रखें। इन्हें पीनट सॉस के साथ सर्व करें।

सूजी पैनकेक्स

गौरव मिश्रा, एग्जीक्यूटिव शेफ

3/4 कप सूजी में आधा कप दूध या पानी, 15 एमएल शहद, 5 ग्राम बेकिंग पाउडर, 25 ग्राम पिघला हुआ बटर और चुटकीभर दालचीनी पाउडर मिलाएं। इस घाेल को डोसे की तरह नहीं फैलाना है। जैसे ही पैनकेक के कोनों पर छोटे बबल्स आने लगें, इसे पलट लें। यह दिखने में ब्राउन होना चाहिए, लेकिन क्रिस्पी नहीं। लौ फैट पैनकेक्स को नाश्ते में जैम, पीनट बटर, चॉकलेट स्प्रेड, फ्रूट्स या शहद के साथ सर्व किया जा सकता है।

केसिडियाज

लता टंडन, एग्जीक्यूटिव शेफ

शाम 4 बजे लगने वाली भूख के लिए यह आसान और जल्दी बनने वाली डिश है। इसके लिए प्लेट में रोटी ले लें और घर में ही मौजूद सब्जियों का इसके लिए उपयोग कर लें। रोटी पर टोमैटो सॉस, मैयोनीज, चिली सॉस, मटर, प्याज, गाजर, स्प्रिंग ओनियन डाल लें। यह सब आधी रोटी पर रखें। इसके ऊपर मोजेरेला चीज, चीज क्यूब, चीज स्लाइस रखें। अब रोटी को फोल्ड कर हल्का प्रेस करें। पैन में रोटी रखकर दोनों साइड बटर लगाकर ग्रिल करें।