बनें एक्सपर्ट:आसान टिप्स से जानें बेकिंग का सही तरीका

4 दिन पहलेलेखक: श्वेता कुमारी
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बेकिंग के दौरान कई ऐसी गलतियां होती हैं, जिनसे हमें बचने की जरूरत है। अगर आप बेकिंग की शौकीन हैं और घर पर ही केक, पेस्ट्री या कुकीज बनाने की कोशिश करती हैं, लेकिन हर बार आपको वो रिजल्ट नहीं मिल पाता, जो आप चाहती हैं, तो आपके लिए भास्कर वुमन लेकर आई है आसान बेकिंग टिप्स

  • बेकिंग के लिए सिलिकॉन मैट इस्तेमाल करें, जिससे आपकी बेकिंग आसान हो जाए।
  • बेकिंग के बाद केक या कुकीज पर आइसिंग करने के लिए तब तक इंतजार करें, जब तक वो ठंडा न हो जाए।
  • कई बार बेकिंग के दौरान हम मेजरमेंट स्केल के बिना अंदाज से ही काम चला लेते हैं, लेकिन ऐसा करने से बचना चाहिए।
  • केक या कुकीज में फ्रूट्स या चॉकलेट चिप्स डालने के पहले उसे कोट कर लें, ताकि बेकिंग के दौरान वो पिघलकर नीचे न आए।
  • अगर बेकिंग में चिल्ड बटर की जरूरत है, तो बटर को ग्रेट करके डीप फ्रीज में रख दें और जरूरत के समय निकालकर इस्तेमाल करें।
  • रेसिपी से किसी तरह की छेड़छाड़ न करें, मतलब बेकिंग के लिए जिन-जिन चीजों का इस्तेमाल करने को कहा गया है उन्हें अपने टेस्ट के लिए न बदलें।
  • चॉकलेट पिघलाने के लिए डबल बॉयलर का इस्तेमाल करें। चॉकलेट को फॉयल में लपेटें और बर्तन में रखें। दूसरे बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें चॉकलेट का बर्तन रख कर उसे पिघलाएं। माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलाते समय फॉयल पेपर का इस्तेमाल न करें। इससे आप बिना हाथ गंदे किए चॉकलेट पिघला सकते हैं।
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