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केक रेसिपी:अगर आपके लिए भी बेकिंग झंझट वाला काम है तो ऐसे बनाएं फ्रूट केक, प्लम केक और होममेड कप केक

2 महीने पहले
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फ्रूट केक बनाने के लिए सामग्री

  • तीन बड़े चम्मच दही
  • तीन बड़े चम्मच चीनी (पिसी हुई)
  • दो बड़े चम्मच रिफाइंड ऑयल
  • आधा कप मैदा
  • आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच खाने का सोडा
  • आधा कप दूध
  • आधा कप टूटी फ्रूटी

आइसिंग के लिए सामग्री

  • व्हिप्ड क्रीम
  • आधा कप मिक्स्ड फ्रेश फ्रूट

विधि

  • सबसे पहले कुकर के अंदर एक स्टैंड या फिर ऊंची प्लेट रख दें और मध्यम आंच पर 10 मिनट प्री हीट करें।
  • एक बर्तन में दही फेंट लें और इसमें पिसी हुई चीनी, रिफाइंड ऑयल मिक्स करके स्मूद पेस्ट बना लें।
  • तैयार पेस्ट में मैदा, बेकिंग पाउडर और खाने का सोडा मिलाकर नरम होने तक फेंट लें।
  • आप जितना ज्यादा इस पेस्ट को मिक्स करेंगे बैटर उतना ही अच्छा बनेगा। इस पेस्ट को स्मूद बनाने के लिए दूध का इस्तेमाल करें।
  • आखिर में इस पेस्ट में टूटी-फ्रूटी को मिला दें और फिर से मिक्स कर लें।
  • तेल लगे बेकिंग प्लेट को सूखे मैदे से डस्ट करें, फिर इसमें तैयार बैटर डालकर प्री हीट कुकर में रखें और ढक्कन लगाकर बेक करें।
  • 25 मिनट तक मध्यम आंच में पकने दें, जब समय पूरा हो जाए तो चाकू डालकर चेक करें। अगर चाकू की सतह पर केक का बैटर न चिपके तो इसका मतलब ये पक चुका है।
  • केक ठंडा होने के बाद बेकिंग प्लेट से निकालें और व्हिप्ड क्रीम से आइसिंग करें और मिक्स्ड फ्रेश फ्रूट से सजाएं।

प्लम केक बनाने के लिए सामग्री

  • 1 कप बटर
  • 1+1/2 कप चीनी
  • 6 अंडे
  • 125 ग्राम बादाम (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 2 टी स्पून वनीला एसेंस
  • 2+1/2 मिक्स ड्राय बैरीज
  • 2 कप आटा
  • 8 इंच गोलाकार केक टिन

वि​धि

  • बटर, चीनी, अंडे और वनीला एसेंस को मिलाकर फेंटें और स्मूद पेस्ट बनाएं।
  • अब इसमें चीनी और आटा डालकर नरम होने तक फेंट लें।
  • बैटर में बाकी सारी चीजें मिला दें।
  • अब इस बैटर को बेकिंग टिन में डालकर प्री-हीट ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए बेक करें।
  • केक को ठंडा होने दें और फिर आइसक्रीम के साथ सर्व करें।

होममेड कप केक बनाने के लिए सामग्री

  • ½ कटोरी कंडेन्स्ड मिल्क
  • 2 चम्मच चीनी बूरा
  • ¼ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ½ चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ चम्मच वनिला एसेंस
  • 1 चम्मच कोको पाउडर
  • ¼ कटोरी रिफाइंड ऑयल
  • 1 कटोरी मैदा
  • ½ गिलास दूध
  • 1 चम्मच आइसिंग शुगर
  • 1 चम्मच स्प्रिंकल्स

विधि

  • कप केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में कंडेन्स्ड मिल्क डालें।
  • अब इसमें चीनी बूरा, बेकिंग सोडा, वनिला एसेंस, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसमें रिफाइंड ऑयल, मैदा और दूध डालकर नरम होने तक फेंट लें। तैयार बैटर को मफिंग मोल्ड में डालकर 200 डिग्री सेंटीग्रेट पर 18 से 20 मिनट बेक करें।
  • कप केक ठंडा होने पर आइसिंग शुगर और स्प्रिंकल से सजाएं और सर्व करें।
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