खाने में कितना
नमक जरूरी,
कितना जहर?
Health
WHO की रिपोर्ट में नमक ज्यादा
खाने से कई बीमारियों का खतरा बताया गया है।
WHO का लक्ष्य 2030 तक लोगों के खाने से
30 प्रतिशत नमक कम करने का है।
रिपोर्ट के अनुसार, अगर लोग समय
रहते नमक के सही सेवन के लिए जागरूक
नहीं हुए तो आने वाले 7 सालों में लगभग
70 लाख लोग अपनी जान गंवाएंगे।
WHO के अनुसार, दुनियाभर में
ज्यादातर लोग रोजाना 10.8 ग्राम नमक
खा रहे हैं जो उनके शरीर की जरूरत
से कई गुना ज्यादा है।
हर रोज 5 ग्राम यानी सिर्फ
एक टी स्पून नमक खाना चाहिए।
हर खाने में एक छोटा चम्मच
नमक ही होना चाहिए।
नमक में मौजूद सोडियम शरीर में पानी
का सही लेवल बनाने से लेकर ऑक्सीजन और
दूसरे पोषक तत्व सभी ऑगर्न तक पहुंचाता है।
इसकी वजह से नर्व में एनर्जी आती है।
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