आलू की सब्जी
दोबारा गर्म करना
खतरनाक
Food
आलू की सब्जी को दोबारा गर्म करके
खाना खतरनाक हो सकता है।
क्योंकि ऐसा करने से आलू में मौजूद
विटामिन सी, बी-6 और पोटेशियम जैसे
पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं और कई तरह
के सूक्ष्मजीन पनपने लगते हैं।
उबले या पके हुए आलू में नॉर्मल
टेम्प्रेचर पर क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम नाम
का बैक्टीरिया पनपने लगता है। जो फूड
पॉइजनिंग का कारण बन सकता है।
इसीलिए जानकार आलू को पकाने को
कुछ घंटों के भीतर ही खाने की सलाह देते हैं।
पके या उबले हुए आलू को फ्रिज
में रखना भी खतरनाक है। इससे इसमें
बैक्टीरिया ज्यादा तेजी से पनपते हैं।
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