बनाना अप्पम बनाने के लिए बोल में
1 से 2 केले, चावल का आटा, कद्दूकस किया हुआ
गुड़, कद्दूकस किया हुआ नारियल, इलायची
पाउडर और एक चुटकी नमक डालें।
बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें
और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें।
नॉन-स्टिक अप्पम फ्राइंग पैन को
बटर से ग्रीस करें।
अप्पम सांचे में घोल डालें। उन्हें पूरा नहीं,
लगभग 3/4 ही भरें। घोल को तब तक
पकने दें जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे
और कुरकुरे न हो जाएं।
अप्पम को पलटें और दूसरी तरफ भी
सुनहरा भूरा होने तक रहने दें।
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