कुछ स्पेशल और चटपटा बनाना
चाहते हैं तो बनाएं आलू-पनीर कीमा।
पैन में तेल को गर्म करें। उसमें
मिर्च, तेज पत्ता, इलायची, जीरा
और प्याज डालकर अच्छे से भून लें।
जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें
अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा पाउडर,
धनिया पाउडर और हींग डालकर
5-6 मिनट के लिए अच्छी तरह भून लें।
इसमें बारीक कटे टमाटर और आलू
डालकर कुछ देर पका लें। अब पनीर
डालें और 3-4 मिनट तक पका लें।
आलू कीमा बनकर तैयार है। धनिया
पत्ती से गार्निश कर के सर्व करें।
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