मोमो तो आपने कई बार खाए होंगे,
आज ग्रीन मोमो ट्राई कीजिए जो
हेल्दी भी हैं और टेस्टी भी।
पालक को धोएं और पीस कर छान लें।
इसमें मैदा, नमक और तेल डाल कर गूंधें
और ढक कर छोड़ दें।
नूडल्स को उबालकर उसमें मसाला मिलाएं
और ठंडा होने के लिए रख दें।
पत्ता गोभी, पनीर, उबले नूडल्स और
काली मिर्च पाउडर को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
गूंधे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लें।
इसमें मिश्रण भरें और सील कर दें।
कुकर में पानी गरम करके मोमो वाली प्लेट
में इन्हें अरेंज करें और भाप में पकाएं।
रेड चिली सॉस और वाइट सॉस
के साथ सर्व करें।
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