होली पर बनाएं
गुलाब ठंडाई
Food
सबसे पहले काजू, बादाम, खरबूजे के बीज,
खसखस, पिस्ता, इलाइची के दाने और गुलाब की
पंखुड़ियों को कुछ देर पानी में भिगोकर रख दें।
पैन में दूध को उबाल आने तक पकाएं।
दूध में चीनी और पेस्ट मिलाएं। मिक्सचर
को कुछ देर अच्छी तरह पकाएं।
मिक्सचर में रोज सिरप मिलाएं और फ्रिज
में 4-5 घंटे ठंडा होने के लिए रख दें।
गुलाब ठंडाई तैयार है। गुलाब की पंखुड़ियों और
बारीक कटे पिस्ते से गार्निश करके सर्व करें।
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