48 घंटे में गलती है
राष्ट्रपति भवन
की दाल
Food
भारत के किसी भी हिस्से में चले जाएं,
वहां के खाने में किसी न किसी शक्ल में
दाल मिल ही जाएगी।
भारत में सिंधु घाटी सभ्यता में दाल की
खेती के सबूत मिले हैं। यानी 5 हजार साल से
हमारी थाली में दाल की कटोरी सज रही है।
‘रायसीना हिल्स’ पर बने भारत के
राष्ट्रपति भवन में एक दाल ईजाद हुई।
शेफ मच्छिंद्र कस्तूरे ने उड़द, चना, राजमा
के साथ टमाटर प्यूरी, केसर और क्रीम को
मिलकार 48 घंटे में ‘दाल रायसीना’ बनाई।
यह दाल प्रणब मुखर्जी से लेकर
रामनाथ कोविंद की पसंद रही है।
2020 में भारत दौरे पर आए
तत्कालीन अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप
को भी यह खास दाल परोसी गई।
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