गुजिया बनाते
समय इन बातों का
रखें खास ध्यान
Food
गुजिया के लिए मैदा को गूंथने से
पहले उसमें घी जरूर मिलाएं। इससे
गुजिया क्रिस्पी और टेस्टी बनती है।
जैसे पुड़ी के लिए आटे को थोड़ा
कड़ा रखते हैं वैसे ही गुजिया के मैदे
को गूंथथे हुए थोड़ा कड़ा रहने दें।
आटे को गूंथने के बाद उसे
गीले कपड़े ढंक दें ताकि वो
सूखे ना और सेट हो जाए।
गुजिया में रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स
का ही इस्तेमाल करें।
गुजिया को तलने के लिए घी को
मीडियम आंच पर गर्म कर लें और
तलते समय आंच को धीमा कर दें।
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