तला आलू खाने से
कैंसर का खतरा
Health
आपको तला आलू पसंद है तो
अलर्ट हो जाइए। आलू को डीप फ्राई करके
खाने से उसमें एक्रिलमाइड जैसे टॉक्सिन
बनते हैं जिससे कैंसर होता है।
आलू को बहुत देर तक फ्राई किया जाता है
तो इस केमिकल की मात्रा बढ़ जाती है।
लैब में इस केमिकल का जानवरों और इंसानों
पर खतरनाक असर देखा गया है। फ्रेंच फ्राइज में
एक्रिलमाइड की मात्रा बहुत अधिक पाई गई है।
ज्यादा फ्राई करने पर इनमें मौजूद
विटामिन नष्ट हो जाते हैं। ऐसे में आलू को
पचाना बहुत मुश्किल हो जाता है।
अधिक तले हुए आलू से निकले
केमिकल का ब्रेन पर असर पड़ता है।
बच्चों की ग्रोथ भी रुक सकती है।
तेल या बटर के साथ आलू को
डीप फ्राई करने से डायबिटीज का
रिस्क अधिक होता है।
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