कैसे खाएं, कच्ची या पका कर?

गाजर के फायदे

गाजर यानी स्वादिष्ठ हलवा, जूस और सलाद।
यह हमारी सेहत, आंखों, स्किन और बालों के
लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें भरपूर मात्रा
में विटामिन और मिनरल होते हैं।

गाजर में बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन और
लुटेइन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल
को कंट्रोल रखते हैं और दिल स्वस्थ रहता है।

गाजर का सेवन करने से खून की मात्रा में बढ़ोतरी
होती है, जिससे उम्र बढ़ने पर भी शारीरिक कमजोरी
नहीं सताती है। इम्यून सिस्टम भी स्टॉन्ग होता है।

गाजर में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को घटने या
बढ़ने नहीं देता। गाजर पीलिया, गठिया और अपच
समेत कई रोगों में रामबाण का काम करता है।

कैंसर से बचने के लिए उबली गाजर खाएं। बीटा
कैरोटीन नामक औषधीय तत्व का जोखिम
कम करता है और यह उबली गाजर में मिलता है।

गाजर को उबालकर, सूप, स्टीम्ड, बेक्ड और
स्टिर-फ्राइड किसी भी तरह खा सकते हैं। कच्ची में
फाल्कारिनॉल और उबली में 'बीटा-कैरोटीन' होता है।

लाइफ & स्टाइल की और
स्टोरीज के लिए क्लिक करें

Click Here