दही बिना जामन
कैसे जमाएं
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कुकिंग एक्सपर्ट श्वेता लड़कानी के
मुताबिक दही जमाने के लिए दूध को हल्का
गुनगुना करें, न ज्यादा ठंडा न बहुत गर्म।
बिना जामन दही जमाने के लिए दूध में दो
हरी मिर्च डाल दें। मिर्च में डंठल होना जरूरी है।
दूध को ढककर 6-8 घंटे के लिए गर्म
जगह पर रख दें। दही जम जाएगा।
गुनगुने दूध में दो चम्मच नींबू रस डालें।
दूध को ढककर 6-7 घंटे के लिए गर्म जगह
पर रख दें। दही जम जाएगा।
चांदी का सिक्का या अंगूठी को दूध में
डालकर 8 घंटे के लिए गर्म जगह पर रखें। बिना
जामन दही जमाने का ये आसान तरीका है।
हरी मिर्च की तरह गुनगुने दूध में सूखी
लाल मिर्च डुबो कर उसे 6-8 घंटे के लिए गर्म
जगह पर रखने से दही जम जाता है।
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